朝晩は、肌寒いほどですが・・・
お昼には28度とか29度まで上がるので、衣類の調節が難しいです
きのこは、年中安定価格なので重宝しますが・・・
やはり、秋の物というイメージがありますね
松茸は滅多にいただけませんけど。
で、しめじとエリンギを使います
レシピブログ/フーディーテーブルさんのフーディストアワード２０１９レシピコンテストに参加
モニターコラボ企画に参加して、ミツカン八方だしをモニタープレゼントしていただきました
八方だし、便利です。
以前は、１リットル入りのものを使ってましたが・・・５００mlが使いやすいですね
＊材料（２人分）
木綿豆腐 １丁（３５０g)
しめじ １/２株
エリンギ １本
青ねぎ １本
小麦粉 大さじ２
サラダ油 大さじ１
焦がしにんにく（チューブ） ２センチくらい
ミツカン八方だし 大さじ２
一味唐辛子 適量
＊作り方
１、木綿豆腐は水切りして、８等分に切り、小麦粉をまぶす。
サラダ油を熱したフライパンで、両面こんがり焼き、取り出しておく。
２、１のフライパンにしめじ（小房にほぐす）エリンギ（長さ半分にしスライスする）焦がしにんにくを入れ炒める。
３、八方だしを入れ、１の豆腐を戻し炒め、お皿に盛り、青ねぎ・一味を振る。
一本で八方使えるので、八方だしだそうです
本当に、これ１本で味付けが決まります。
お豆腐ときのこ、お財布にもやさしくて、身体にも優しいです
フーディストアワード2019 |
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