本日も、最高気温１０度と寒い一日でした
まぁ、これくらいが平年並みなんでしょうけど・・・
ハウス食品×レシピブログさんのスパイス大使をさせて頂いています。
先月に続きスパイスで美味しく減塩
今月のテーマは、スパイスの辛味を活かして減塩です。
大好きなGABANブラックペパー荒挽 を使って、ミートローフを作りました
＊材料（４〜6人分）
合い挽き肉 300ｇ
たまねぎ 100ｇ
サラダ油 小さじ１
人参 50ｇ
インゲン 50ｇ
パン粉 40ｇ
牛乳 80cc
卵 1個
塩 小１/２
GABANブラックペパー荒挽 小１/２
人参 50ｇ
インゲン 50ｇ
パン粉 40ｇ
牛乳 80cc
卵 1個
塩 小１/２
GABANブラックペパー荒挽 小１/２
GABANナツメグ 適量
茹で卵 3個
茹で卵 3個
小麦粉 適量
ケチャップ 大２
ソース 大１
ケチャップ 大２
ソース 大１
＊作り方
１、玉ねぎは粗みじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め冷ます。
人参・インゲン は１センチ角に切り、サッと茹でる。
パン粉は牛乳を入れ混ぜる。
２、ボウルにひき肉・塩・ブラックペパー・ナツメグを入れよく混ぜる。
３、２に溶き卵・インゲン ・人参・炒め玉ねぎを入れ、よく混ぜる。
４、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に３の１/３量をいれ、小麦粉をまぶした茹で卵を置く。
５、残りの肉を全部型に詰め、上にソースとケチャップを混ぜたものを塗理、１８０度に予熱したオーブン
中段で２０分焼き、１６０度に下げて３０分焼く。
竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり
いつもなら、小さじ１の塩を入れてますが・・・
ブラックペパーをたっぷり入れたので、半量の小さじ１/２に減塩しました
食べる時にも、追い胡椒
ガツンとブラックペパーを効かせて、美味しくいただきました
私は１切れでしたが、主人は２切れ食べました
