今朝は、最低気温６度とこの時期としては暖かかったです。
暖冬という事ですから・・・
週末から雨模様とか、そして気温はもっと上がりそう
昨日友人から届いた大根を、圧力鍋で煮て・・・
おでんを作りました
材料（４人分）
大根 １本
厚揚げ ２枚（三角に切る）
煮込みちくわ ２本
平天 ４枚
ごぼう天 ４本
ゆで卵 ４個
玉こんにゃく １袋（アク抜きする）
昆布 １０センチ×３０センチ（結び昆布にする）
だしパック ２パック（袋の中身を出して）
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
＊作り方
１、大根は２センチ厚さに切って、皮を剥き、圧力鍋で６分加熱しそのまま冷ます。
２、鍋に平天とごぼう天以外の材料を入れ、蓋をして弱火で２０分煮る。
３、平天とごぼう天を入れ、蓋を開けて１０分煮る。
大根・ちくわ・卵・平天・昆布・厚揚げ
おかわりもしました
大根・こんにゃく・ごぼう天・昆布。
大根が、とろけて・・・美味しかった
先日テレビで見たのですけど・・・
練り物を入れたら、蓋をして煮込むのは
だそうです。
蓋を開けて、コトコと煮込むと旨味が抜けなくて
練りからしをたっぷりつけて食べると美味しいです。
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