メインは肉じゃがでした♪

久しぶりに朝は、晴れてました

ですが、スマホの災害警報が鳴って、、、

兵庫県大雨警報

こんなに晴れてるのに

って、思ってたら、、、

１時間もしないうちに、大雨になりました

時折、雷も

 

故郷の山口県や広島では、床上浸水などの被害も出てました

 

梅雨末期、大雨に注意です。

明日も、大雨の予報が出てます。

 

 

昨日の夕食、メインは肉じゃがでした

頂き物のじゃがいもが沢山ありますからね。

 

 

　　＊材料（４人分）

 

牛肉薄切り　　　　　　　　　　２００g

じゃがいも　　　　　　　　　　５００g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個

人参　　　　　　　　　　　　　１/２本

糸こんにゃく　　　　　　　　　１袋

インゲン                                      ６本

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

麺つゆ　　　　　　　　　　　　大さじ４

みりん　　　　　　　　　　　　大さじ４

 

 

　　＊作り方

 

１、じゃがいもと人参は皮をむいて一口大、玉ねぎは1センチ幅のくし切りにする。

　　糸こんにゃくは、下茹でしざく切りにする。

２、鍋にサラダ油大さじ１を熱し、牛肉を入れサッと炒め、一度取り出しておく。

　

３、２にサラダ油を足し、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ炒め全体に油が回ったら

　　水をひたひたに入れ、落とし蓋をして１０分煮る。

 

４、牛肉と糸こんにゃく・インゲン ・調味料を入れ７、８分煮る。

 

 

 

一度冷ましてから、食べる直前にもう一度火を通すと、味がよく染みる

 

麺つゆによって、量は加減してください。


なす２本と、トマトを収穫しました

なすは、焼きなすにして、、、

１本は、大葉の千切りとすりおろし生姜醤油で

もう１本は、焼きなすの味噌汁

 

 

 

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ