朝から、セミの鳴き声が、、、
夏休みに入った途端、セミの合唱。
セミも梅雨明けを待っていたんでしょうね。
本日から４連休。
オリンピックの競技もスタートして、、、
ですが、いろいろあって開会式も無事に開催できるんでしょうか
コロナ禍で盛り上がりに欠けていたのに、追い討ちをかけるように不祥事続き
と言いながら、ソフトボールやサッカーを横目で見ていますけど
サモサを作りました。
インド料理のポテトの包み揚げです
2021年度スパイスアンバサダーをさせていただいています。
「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニター広告企画に
参加しています。
たくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました
７月のテーマ「食卓で旅気分を楽しもう！夏に食べたい世界のスパイスごはん
<スパイシー・辛味編>」です。
スパイスたっぷり使った、スパイシーなお料理です
カレー風味が食欲もアップするので、、、
インドのサモサを作りました。
＊材料（１２個分）
春巻きの皮 ４枚
じゃがいも ２５０g
玉ねぎ １/２個（８０g)
豚ミンチ １７０g
（A)
おろし生姜（チューブ） 小さじ１/２
おろしにんにく （チューブ） 小さじ１/２
塩 小さじ１/３
クミン（パウダー） 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１
ブラックペパー 適量
（のり)
小麦粉 小さじ１
水 大さじ１
オリーブオイル 大さじ３
＊作り方
１、じゃがいもは洗って、ぬらしたキッチンペーパー・ラップに包み
レンジ６００wで４、５分加熱する。
２、玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、
レンジ６００wで２分加熱する。
３、フライパンに豚ミンチを入れ炒め、２と(A)を入れ炒める。
４、１のじゃがいもを皮を剥いて入れ潰して混ぜ、１２個に分けておく。
５、春巻きの皮は３等分に切り、４を入れて三角に包む。
巻き終わりをのりで止める。
巻き終わりをのりで止める。
６、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く。
クミンとガラムマサラ の香りが
しっかりした味付けなので、そのままでも美味しいですけど、、、
お好みでチリソースをつけても
サモサには、今回のようにひき肉を使ったものや、ベジタリアン用に
サモサには、今回のようにひき肉を使ったものや、ベジタリアン用に
じゃがいもとグリンピース・スパイスだけを混ぜたものなどいろいろあります
オリンピックをテレビで観戦しながら、ビールを、、、
世界のお料理、いろいろ食べたいです。
