朝から快晴
久しぶりの青空。
先日豪雨だった南九州は、梅雨明けしましたね
近畿も、そろそろ梅雨明けでしょうか？
明日は、曇りのようですけど、、、
その後晴れマークが続く予報です
シーツやマット類を洗って、スッキリ
気温は、３２度まで上がりましたけど
こういう日は、カレーでしょ
＊材料（４人分）
牛肉薄切り ２００g
じゃがいも ６００g
玉ねぎ １個
人参 １/２本
サラダ油 大さじ１
カレールウ ４人分
ウスターソース 小さじ１
醤油 小さじ１
＊作り方
１、じゃがいもと人参は皮をむいて一口大、玉ねぎはうす切りにする。
２、鍋にサラダ油大さじ１を熱し、牛肉を入れサッと炒め、一度取り出しておく。
３、サラダ油大さじ１を足し、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ炒め
全体に油が回ったら水をひたひたに入れ、落とし蓋をして１５分煮る。
５、火を止めて、ルウを割り入れ、トロミが出るまで弱火で煮る。
６、仕上げにソースと醤油を入れ、沸騰したら出来上がり。
昔ながらの、じゃがいもゴロゴロカレー
牛肉はちょっと良い薄切り肉を使ったので、一度取り出しておきます。
旨味が抜けないように、、、
姫かつお（レモン味）入りサラダ
くし切りレモンを追加で絞って、、、
さっぱりドレッシングでいただきます。
自家製らっきょうも、しっかり浸かってますよ
昔ながらのカレーが、夫婦共に好きです。
それも、辛口。
それも、辛口。
じゃがいもたっぷりで、お腹いっぱい
