不安定なお天気が続いていますが、、、
午後から１時間以上、雷がゴロゴロ
最初は青空でしたが、次第に暗くなって雨がザーザー
一時、大雨警報が出てました。
我が家は、雨はそんなに気になりませんでしたけど、、、
雷が
こんなに長く鳴り響くのは、あまり経験なかった気がします。
県内では停電した所も結構多かったようです
ゴーヤのツナ和えを作りました
ハイ！！我が家のゴーヤ、初収穫です
昨年初めて白ゴーヤの苗を１本植えたのですけど、、、
完熟ゴーヤの種をとって、今年植えてみると。
緑と白の中間のゴーヤになりました
＊材料（４人分）
ゴーヤ １本
ツナ缶（オイル漬け） 小１缶
新玉ねぎ １/６個
塩 適量
香りソルト レモンペパーミックス 適量
GABAN ブラックペパー 適量
＊作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜き、薄切りにする。
新玉ねぎも、薄切りにする。
それぞれ塩をまぶし揉み込み、しばらくおく。
２、１を水洗いし、氷水に入れシャキシャキになったら、キッチンペーパで包み
水分を絞る。
３、ボウルに２・ツナ缶をオイルごと・レモンペパーミックス・ブラックペパーを
入れ、混ぜ合わせる。
食べる直前まで、冷蔵庫に入れておくと
一晩おくと、油が馴染んでゴーヤの苦味が気になりませんよ
それでも、ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄切りした際に熱湯で３０秒くらい茹でると
苦味がやわらぎます。
その後すぐに氷水につけると、シャキシャキと色止めにも
本日の収穫は他にも、、、、
シシトウがツヤピカ
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