今日から、２月です。
２８日までなので、早く過ぎそう
予報では、最高気温は１３度くらいまで上がり、温かい日に、、、
でしたけど、風も強く、気温も１０度まで上がったかな
って感じで、期待していただけに寒く感じました
明日からは、また寒くなりそうだとか
年末に、無農薬のもち米を頂いていたので、、、
お赤飯を炊きました
圧力鍋で、簡単・時短で美味しく炊けました
＊材料（３、４人分）
もち米 ２合
小豆 ５０g
小豆の煮汁 ３００cc
ごま塩 適量
＊作り方
１、もち米は洗って３０分水に浸し、ざるにあげる。
小豆は、熱湯５００ccに１５分浸し、アク抜きしてざるにあげる。
２、圧力鍋に、小豆と水４５０ccを入れ、中かごで落とし蓋をし、
蓋をして加圧４分。
急冷して、蓋を開け冷ます。
３、２が完全に冷めたら、ザルでこし小豆と煮汁に分ける。
４、圧力鍋に、３の煮汁３００cc（足りなければ水を足す）
もち米と小豆を入れ、加圧３分。
１０分そのまま蒸らす。
５、圧力を下げて、底から切るようにサックリ混ぜる。
６、器に盛り、ごま塩をふる。
冷めないように、蓋つき容器に入れました
重ねて置くと、場所も取らないので
残り物を集めて、、、
こちらも、昨日の残りの煮物。
絹さやも買ってたのに忘れてたから、今日は入れました
お赤飯、ツヤツヤ・モチモチに仕上がりました
久しぶりのお赤飯、圧力鍋で作ると簡単に出来上がりました
加圧時間は４分と３分の計７分だけ。
後は、待つだけですよ
まだ、もち米がたくさんあるので、、、
中華おこわを作りたいと思ってます
