昨晩から、雨に、、、
大した雨ではありませんが、降ったり止んだりと一日中。
関東は大雪警報が出てましたね
徐々に雨になるようですけど。
朝から、肉じゃがを煮込みました
＊材料（４人分）
牛薄切り肉 ２００g
じゃがいも ４個
人参 小１本
玉ねぎ 中１個
こんにゃく １２本（切り込み入）
絹さや １２枚
顆粒だしの素 １/２袋
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
醤油 大さじ３
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、じゃがいもは１個を半分に、玉ねぎはくし切り、
人参は一口大の乱切りにする。
こんにゃくは、アク抜きする。
２、鍋にサラダ油を熱し、１の全体に油がまわるくらいまで炒め
ひたひたに水を入れ、だしの素を入れ蓋をして１０分煮る。
３、調味料を入れ、牛肉を広げるように入れ、１０分煮込む。
４、仕上げに、絹さやを入れサッと煮る。
茹でイカは、ポン酢マヨに七味を入れて、、、頂きます
ごぼう・ブロッコリーの茎・人参のきんぴら
肉じゃがは早めに煮て、一度冷ましてから食べる直前に温め直すと
味がよく染みて美味しいです。
個人的には、ちょっと煮崩れたくらいが
残ってる方が多いくらいなので、、、明日もいただきます。
そのまま食べるか
肉じゃがコロッケにするか
考え中。
