今日も寒かった
お天気も、曇りがちでしたし、、、
明日の朝は、氷点下かな？
お魚屋さんで、美味しそうな赤カレイを見つけました
たっぷり子持ち
これは、煮付けですね
いつものように、私が頭に近い方で、主人が尻尾の方です。
骨が少ないので、尻尾の方を好む主人です
＊材料（２人分）
子持ち赤カレイ ２切れ（１尾分）
生姜 １片（皮ごとスライス）
酒 ５０cc
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
絹さや １０枚（筋を取る）
＊作り方
１、フライパンに、生姜・水１００cc・酒・みりん・醤油を入れ
沸騰したら、カレイを入れ、落とし蓋・蓋をして中火で１５分煮る。
２、煮汁をスプーンですくってカレイにかけながら、煮詰める。
３、最後に、絹さやを入れ加熱する。
子持ちカレイ、卵たっぷりなのでゆっくり火を通します。
甘辛の味付け、美味しいです
菜の花のおかか和え、キャロットラペ、ポテトサラダ
かき玉汁が写ってませんね
先日、ラジオを聴いていたら、、、ミントティーの話題が出てて。
朝起きてすぐ、庭で摘んできました
我が家の庭には、アップルミントが蔓延ってますからね
よく洗って、熱湯を入れて蓋をして３分から５分。
綺麗なグリーンのハーブティーの出来あがり
スッキリ美味しく頂きました
目覚めがいい感じです。
