昨晩は、まとまった雨が降ったようで、、、
庭に出しておいたバケツに、結構な量の水が溜まっていました。
朝には雨も上がって、午前中に日差しも
気温は、やや低めの最低気温１６度最高気温２３度と過ごしやすいです。
肉じゃがを作りました
肉じゃがと言ったら我が家は牛肉でしたが、、、
最近は、豚肉の方がさっぱり頂けるようになりました。
価格的にもお安いし、煮込んでも固くならないので
＊材料（２人分）
豚ロース薄切り肉 １５０g
じゃがいも ２個
人参 １/２本
玉ねぎ １/２個
薄口醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
三つ葉 適量
サラダ油 小さじ１
＊作り方
１、豚肉は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは、皮を剥いて大きめ一口大の乱切りにする。
人参は、皮を剥いて乱切りにする。
玉ねぎは、くし形に切る。
２、小さめフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め取り出す。
１の野菜を入れ、全体に油が回るまで炒める。
３、水をひたひたに入れ、調味料を入れる。
豚肉を戻し入れ、蓋をして中火で１０分煮る。
４、じゃがいもに火が通ったら、強火にして煮詰める。
器に盛り、三つ葉をのせる。
わかめときゅうりの酢の物・切り干し大根の煮物・ほうれん草の胡麻和え
姫竹の炊き込みご飯
トマト入り赤だし。
白醤油をご近所さんの、伊勢のお土産で頂きました
日本料理 鳥羽別邸華暦のうまみ白醤油
これだけで、お料理が数段美味しくなりそう
