予約投稿になります。
東京に行く前から、冷蔵庫整理や手荷物、宅配便などバタバタ
そんな時、月曜日スーパーでらっきょうを見ました
こうなると、漬けないといけませんね
年に一度のチャンスですから、、、
東京から帰った時には、もう売ってなかったら後悔しますもの
＊材料（作りやすい分量）
洗いらっきょう １キロ
らっきょう酢 １パック
鷹の爪 ３本
＊作り方
１、らっきょうは、薄い塩水で漬けてあるので、サッと水洗いし
ザルに並べ、熱湯を回しかける。
２、日陰の風通しの良い場所で、自然に乾燥させる。
３、消毒した瓶に、２・らっきょう酢・鷹の爪を入れ、
漬けはじめの２日間ほど、１日に２、３回瓶を回す。
（漬け汁が全体に満遍なく回るように）
３、冷暗所で保存。
３日目くらいから、食べられますが、、、
１ヶ月後位からが美味しいです
東京行きの前に、出来上がり
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