曇りがちで、肌寒い一日でした。
最低気温１１度、最高気温１８度でしたから
出かける時、また上着を出してきて、、、
衣替えもなかなか出来ません。
鶏ミンチでつくね風のハンバーグを作りました
あっさりヘルシーです。
＊材料（２人分）
鶏ミンチ ２５０g
木綿豆腐 １５０g(小１パック）
新玉ねぎ １/４個
塩こしょう 適量
しめじ １パック
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
麺つゆ 大さじ２
サラダ油 小さじ２
青ねぎ 適量
木の芽 適量
＊作り方
１、鶏ミンチに塩こしょうしてしっかり混ぜる。
豆腐を手で潰しながら入れ、混ぜる。
みじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜる。
２、１を６つに分けて、小判型に丸める。
サラダ油を熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
３、水５０ccと調味料を入れ、蓋をして火が通るまで加熱する。
しめじを入れ、タレを煮詰める。
４、お皿に盛り、木の芽をのせ、タレをかけ青ねぎを散らす。
レタスの千切りとミニトマトを添えて、、、
常備菜２種とじゃがいものポタージュ
