今日から５月。
早いもので、今年も１/３終わったんですね
早過ぎます。
GWも、半ばになりました（１０連休の場合）
今日は、寒かった
最高気温１７度。
雨もほぼ一日中、シトシト降ってたし、、、
少し前の、夕食です。
筍料理が続いてます
豚ミンチを挟んで焼きました。
筍は、穂先と根元を切った真ん中部分を使いました
＊材料（２、３人分）
茹で筍 ２５０g(真ん中部分)
豚ミンチ ２５０g
塩こしょう 適量
片栗粉 大さじ１
酒 大さじ１
サラダ油 大さじ１
（A)
オイスターソース 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
木の芽 適量
＊作り方
１、筍は、くし切りにして、中心部分を残して切り込みを入れる。
内側に片栗粉（分量外）をふる。
２、豚ミンチに塩こしょう・酒・片栗粉を入れよく混ぜる。
３、１の中に２を挟む。
４、フライパンにサラダ油を熱し３の片面を焼き、ひっくり返し焼き
背の部分も焼き（A )を入れて蒸し焼きにする。
お皿に盛り付け、木の芽をのせる
ご飯は、筍の炊き込みご飯にしました。
スタンダードな油揚げ入りです
筍は、穂先と根元を使いました。
ポテトサラダ
ポテトサラダ
タレを絡めて、、、いただきます。
生の茹で筍は、この日で終了。
後は、味付けして小分けに冷凍しました。
炊き込みご飯用・散らし寿司用・メンマ
