シュマッツヴァイツェンに手作りソーセージで乾杯！！

午後から、予報通り雨になりました

夕方には、かなりの雨量でザーザーと。

雨の割に、気温は１９度と暖かかったです。

 

以前から、一度作ってみたいと思っていたソーセージを作りました

 

暮らモニ（仮）さんのシュマッツのPR企画に参加して
「シュマッツヴァイツェン缶」をモニタープレゼントして頂きました

 

プレゼントなど贈答品にもピッタリの箱に詰められて届きました。

 

 

中を開けると、、、

目を引くブルーのおしゃれな缶が並んでます

 

こだわり抜いて作られた最高品質のジャーマンクラフトビール

 

 

パンフレットに書かれていた最高に美味しい注ぎ方で、、、

３度注ぎです

 

きめ細かでクリーミーなもっちり泡

 

で、ドイツビールといえばソーセージでしょ

という事で、手作りソーセージを作ったんです

 

　　＊材料（２人分）

 

豚ミンチ　　　　　　　　　３００g

すりおろし玉ねぎ　　　　　１/６個

すりおろしにんにく   　　　 小さじ１/４

塩　　　　　　　　　　　　３g

バジル・タイム・オレガノ　全部で大さじ１

粗挽きブラックペッパー   　適量

オリーブオイル　　　　　　小さじ２

　　　　

 

 

　　＊作り方

 

１、ボウルに全部の材料を入れ、白っぽくなるまで捏ねる。

　　

２、１を８等分に分け、ラップ・２２センチ×１０を８枚用意し

　　空気を抜きながら、キャンディー包みにする。

　　その上から、アルミホイルで包む。

 

 

３、大きいフライパンに湯を沸かし、２を入れ沸騰させないように

　　弱火で１０分加熱する。（途中で一度ひっくり返す）

 

 

４、３を引き上げ、常温まで冷めたらホイル・ラップを剥がし

　　フライパンに小さじ１（分量外）のオリーブオイルを入れ

　　回しながら焼き目が付くくらいまで２分焼く。

 

 

 

温めたスキレットに入れておくと、熱々が食べられます

 

 

ポテトも必須ですね。

皮付きポテトのローズマリー揚げ焼き

 

シュマッツヴァイツェン、普通のビールとちょっと違います。

色は白濁した明るい黄金色

フルーティーで、苦味が少ない。

ビールが苦手な方にも、飲みやすい

見た目もおしゃれな缶なので、クリスマス・年末年始のパーティーなど

友人・家族の集まりにもおすすめです

 

 

ハーブたっぷりの手作りソーセージにもよく合います。

もちろん、ポテトにも、、、

 

ハイ

主人は２缶目を開けました

今回の方が上手になって、クリーミーなモチモチ泡になりました

 

 

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