本日まで快晴で暖かい
明日は曇りがちで、、、
週末には雨も
その後、秋が急に進み寒くなりそうです
屋根と外壁のリフォーム、終了です。
ずーっと晴れていたので、予備日の今日は作業なし。
明日、足場の解体で作業全部終了
本日も、簡単にパスタ料理
パスタは、何でも好きです。
が、、、特に好きなのが、ペスカトーレ
イタリアの漁師町で生まれたお料理だとか
４５年前に結婚して神戸に来て、初めて食べました。
六甲山の麓にあったレストランがお気に入りで、
２、３ヶ月に一度行ってました
長女が生まれてしばらくして行ってみたら、閉店してました
レストランでは、魚介がコレでもか？と言うほど入ってましたけど。
家では、ムール貝・ホタテ・えびの３種類で
イカがあれば、良かったのですけど、、、
トマトを使った、ペスカトーレロッソ
サラダは、サニーレタス・水菜・ゆで卵・ロースハム・玉ねぎ
魚介の旨味がしっかりソースに
ブラックタイガーがプリップリ
ホタテも弾力が、、、
ムール貝は、殻付きなので旨味が
