昨晩は雨が降りましたが、朝には上がって好天
午後まで、よく晴れてました。
夕方から曇りがちに、７時過ぎにゴロゴロと雷が鳴って
雨になりました。
明日まで、不安定なお天気が続きそうです
ちらし寿司を作りました
サーモンといくらをたっぷり入れて、、、
＊材料（４人分）
酢飯 ２合分
れんこん 小１節
きゅうり １本
卵焼き 卵２個・砂糖塩少々を入れ焼く
いくら １００g
サーモン １５０g
大葉 ５枚
酢 大さじ１
塩 少々
白だし 小さじ２
＊作り方
１、れんこん は３、４ミリの薄切りにし、沸騰した湯に酢を入れ
１分茹でる。
きゅうり は1センチ角に切り、塩をふり出た水分をふきとる。
卵焼きは、１センチ角に切る。
サーモンは１センチ角に切り、白だしに漬ける。
大葉は、千切りにする。
２、器に酢飯を入れ、卵・きゅうり・れんこんをバランスよく並べる。
３、２の上に漬けサーモンといくら・大葉をのせる。
３、２の上に漬けサーモンといくら・大葉をのせる。
華やかちらし寿司、クリスマスやお正月にもオススメです
材料を切って並べるだけなので、大人数の時にも
ちらし寿司は４人分ですから、ひとり分を容器に入れて、、、
小鉢３種、ひょうたんのしば漬け
お豆腐のすまし汁
好みのものばかりで、美味しくいただきました
