朝晩は、肌寒く、、、
長袖がちょうど良いです。
そろそろお鍋の季節ですね
魚介の旨みたっぷりのお鍋にしました。
＊材料（２人分）
鍋つゆ 小袋１袋
水 ２カップ
鶏もも肉 ２００g
ボイルホタテ １００g
白菜 １/６株（３００g）
長ねぎ １本
椎茸 ２枚
人参 １/４本
木綿豆腐 小１パック（１５０g)
あとのせ用本枯鰹節削り 小袋１袋
素麺 １束
卵 １個
青ねぎ ２本（小口切り）
＊作り方
１、鶏もも肉・豆腐・白菜は大きめ一口大、長ねぎは斜め薄切り
人参は４ミリ厚さの輪切りにし、花形の飾り切りにする。
椎茸は、半分に切る。
２、鍋に鍋つゆ小袋１袋と水２カップを入れよく混ぜ
１の具材を入れ、蓋をして火にかけ、具材に火を通す。
３、２を卓上コンロに移し、あとのせ用本枯鰹節削り小袋１袋をかける。
あとのせの鰹節の香りが、フワッと漂ってきます。
器にとって、いただきま〜す
塩ベースの鍋つゆ、具材からもいろんな出汁が出て、、、
少し白濁しています
野菜・お肉・魚介とたっぷり頂けて、、、大満足
あっという間に、完食です
彩りに、人参だけ残してます
鰹節も鍋底に、少し残ってます。
さぁ、シメのお楽しみは、、、、
夏の残りの、お素麺を入れますよ
お素麺は茹でずに、そのまま入れるので、、、
湯を１カップから２カップ、足してください。
お素麺の塩分もあるので、味見して
お素麺に火が通ったら、溶き卵を回し入れ青ねぎを散らす
人参残しておいて、正解
お鍋のシメは、おうどん・中華麺・ご飯など色々ありますが、、、
お素麺は火の通りも早く、細くてツルツル食べやすいです
あとのせの鰹節が、シメまで香って美味しいです
今年もフーディストアワード２０２３に参加して、
レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXプレゼントして頂きました
にんべんさんより
あとのせ鰹節が香る鍋つゆ３種類プレゼントされました
１袋に２人前×２回分入ってます。
少人数家庭にも嬉しい
今日はこちらも夕方は寒い位で、もう冬が近いかな？と思ってしまいました。
こうなると鍋物が嬉しいですね👏
野菜もいっぱい摂れるから嬉しいです(^^)
シメは雑炊じゃなくてお素麺なんですね。
食べやすそうだし美味しそうです👏
もう、お鍋の季節になりましたね
魚介うまみたっぷりのお鍋、美味しそう
です
〆のそうめんも凄く美味しそう〜
鍋つゆの素は美味しくて良いですね♪
寒いときはお鍋がいいですよね
最近はお鍋のだしもいろいろあって楽しめますね
おいガツオというだしの素がありますけど
そんな感じのカツオぶしですかね
しめにソーメンというのもいいですね
まだ残っています
こう寒くてはもうソーメンは食べないでしょうからお鍋の締めに～
こうなるとやはりぽかぽかお鍋ですよね。
私も昨日、豚汁を作ろうかと思ったらごぼうがなくて(;^_^A
鍋つゆコーナーも充実して悩みますね^^
毎年新しいものがデビューですね。
美味しいし手軽でいいですよね。
菊花人参、手がこんでいます👏
これ、難しそうな包丁技ですね。
先日包丁の先で指を切りました(;'∀')
締めの素麺も👍ですね。
今度真似させていただきます。
急に寒くなって、、、
冬布団出しました
寒くなると、お鍋の出番ですよね。
野菜もたくさん摂れるし、味を変えれば毎日でも飽きませんから
お天気も曇りがちで、、、一時雨も降ったりしたので、寒くなりました。
最高気温も２５度なかったりしますから
シメのお素麺、常備してるし、時短なので
お鍋は、簡単で温もりますから、、、
週に何度でも
お鍋の出汁や素？最近、色々出てますよね。
具材は一緒でも、味付けで変化するので楽しめますものね
私は、もともと暑がりの寒がりなので、、、
って、我慢できないタイプです
それにしても、ここ１週間の気温の変化にはついていけませんね
今日、やっと衣替えをし、冬布団を出しました
鍋つゆ、色々試して、、、
自分の好みを見つけたいですね
どんどん新商品が出るので、追いつきませんけど。
人参の飾り切り、私も大変そうだと思ってましたが、、、
作ってみると、１個２分足らずで出来ます
先日ポイントで買われてた？
ペティナイフだと簡単ですよ