またまた、鯛１尾買いました！！

朝には、雨も上がって、、、好天

になるはずでしたが、午前中ポツポツとアラレが降ってきました

ほんの数分でしたが。

関東では、風がかなり強くて

いろいろ被害が出ているようですね。

 

本日、鯛１尾買ってきました。

前回、10時前に行って売り切れだったので、、、

今日は９時過ぎに出発

たくさんありました。

１尾で２００円値上がりしてましたけど

 

 

いつものように、２枚下ろしにしてもらって、、、

頭とアラは、下にあります

２００円値上がりした分、ひとまわり大きい

容器からはみ出すほどです。

 

まずは、骨無しの方の片身の皮を引いて、、、

腹側を切り身にして、昆布締めにしました

明日のお楽しみ

 

背側の冊をお刺身に、、、

 

１切れを分厚く切って、なかなか食べ応えがあります

 

頭は塩を振って、5分ほど置いて、、、

熱湯をかけて、冷水に取り、汚れを取ります。

 

生姜を効かせて、ごぼうと一緒にお酒をたっぷり入れて兜煮

 

鯛皮の湯引きを柚子ぽん酢で和え、柚子皮を細切りを

 

ほうれん草の胡麻和え

 

鯛のお刺身美味しい

 

もち麦入りご飯と野菜スープ

今回も鯛１尾買って、１日目片身食べました。

明日は、昆布締めがあります

 

骨付きの片身は、アクアパッツァにしようと考えてたのに、、、

主人が、やっぱり鯛めしが良いと

どうしよう

 

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