今日も朝から、オリンピック
熱闘が繰り広げられてます。
神戸市出身の阿部兄妹、金メダルおめでとうございます
プレッシャーも凄かったでしょうけど、兄妹で同日金メダルなんて
他にも、水泳女子４００米メドレーの大橋悠依さん、
スケートボードの堀米雄斗さんも金メダル
盛り上がりますね。
ピランター栽培のゴーヤとナスが絶好調
今日は、ナスを使ってラタトゥイユを作りました。
暑いので、レンチンで、、、
＊材料（６人分）
：ナス ２本
：ズッキーニ（緑） １本
：玉ねぎ １/２個
：パプリカ（黄・赤） 各１/２個
：夏野菜は全部で７５０g用意する
カットトマト缶 ３/4缶（３００g）
オリーブオイル 大さじ３
ハウスおろし生にんにく 小さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
ベイリーフ １枚
胡椒 適量
塩 適量
＊作り方
１、夏野菜は、１.５センチ角くらいに切る。
ナスは、切るとすぐに水にさらし、アク抜きし、ペーパーで水分を拭きとる。
２、耐熱容器に１を入れ、おろし生にんにく・オリーブオイルを入れ、全体にまぶす。
３、２にカットトマト・コンソメ・ベイリーフ・胡椒・塩を入れ蓋をして、
レンジ６００wで７分加熱、上下をよく混ぜ、さらに５分加熱する。
（蓋がない場合は、ラップをふんわりかける）
４、蓋を開けて、玉ねぎとナスに透明感が出るまで追加で加熱する。
良い感じになりました
このまま熱いのを今日はいただきます。
明日は、冷たくして、、、
パスタにもしたいので、たっぷり６人前作りました
ポテトサラダとゴーヤとツナのサラダ
かぼちゃ・シシトウ・ささみのブラックペパー焼き。
かぼちゃ・シシトウ・ささみのブラックペパー焼き。
味付けはシンプルに、軽く塩を振って、、、
さぁ、今晩はまだまだオリンピックの続きを見ますよ
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今回はいつもの１、５倍作ったので、、、
３回に分けて、レンチンしました
上下で火の通りが違ってくるので、よく混ぜます
ゴーヤ、今からでも十分間に合うと思いますよ。
我が家も、来年からは種まきの時期を少しずらそうかな
一気に沢山なるより、徐々に出来る方が良いですものね。
そうなんですよね、始まるまではこんな時にオリンピック
って、思ってましたが、、、
頑張ってる姿を見ると、応援したくなりますものね
レンチンのラタトゥイユ、ホント簡単なので是非
野菜がクタッととなるんじゃないかと、冷凍した事なかったのですけど、、、
大丈夫みたいですね。
３３度３４度と連続なので、どうもお買い物に行く気がしなくて、、、
冷蔵庫にあるものを使ってなんとか
で、テレビ三昧
メダルがとれると、嬉しいです。
レンチン料理、あまりしなかったのですけど、、、
だんだん手抜きになって
今日は、１３歳の女子が金メダル
孫くらいの年ですから、、、
かこさんも、ラタトゥイユだったんですね。
ナスもたくさん収穫できてますものね
冷凍もできるんですか？
私は、ラタトゥイユは冷凍したことないので、、、
暑い時に、蒸し物も良いですよね
私も、夏にも時々せいろ蒸しをします。
レンチンは、簡単でお手軽なので特にオススメです
今日も続々、メダルラッシュが続いています
ナスも２本植えてると、食べきれないほどなります。
nakayamamisinさんも、もうすぐ嬉しい悲鳴ですよ
ゴーヤは、もっと、、、
去年冷凍してたのがまだ残ってるので、処分しないと
暑いとレンチンがいいですね。
丁寧に何回かレンチンされるんですね。
以前watakoさんレシピでこれを作ったらみんなに好評でレシピを教えてあげました^^
私もゴーヤの苗を一つだけ買ってきて植えました^^
夏野菜、たっぷりとって体力つけて暑い夏をやっつけたいですね。
言いつつ(笑)見ちゃいますね。
絶対金～って前評判だった
選手が予選落ちだったり…
やっぱり色々ありますね。
ラタトゥイユがレンジで～
これは絶対作ってみます。
ラタトゥイユ大大大好き
なんです～
多めに作って私も冷凍しようっと
いつもありがとうございます
兄妹で同日金メダルってすごいですね。
暑いですからね。
レンチンでラタトゥイユができちゃうっていいですね。
作り置きにピッタリですね。
ゴーヤとツナのサラダもおいしそう。
夕べは私もラタトゥイユでした
沢山の野菜をいただいたり、同じく
我が家収穫の茄子等をたっぷり入れて
つくりました。私は鍋で沢山作って冷凍にしましたよ。美味しいですね🎵
蒸し器を久しぶりに出しましたけど
レンチン楽ですよね
夏ころはレンチンですね
ラタトュユも作りたいです
今日は金四個うれしいですね
シンプルな塩味の物も良いですね🎵
今日スーパーに行ったらゴーヤがいっぱい並んでました。
佃煮作らなきゃ〜(*^ー^)ノ♪