Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

うなぎのちらし寿司

2021-07-26 21:03:57 | 料理
今日も、朝からオリンピック
外も暑いし、お出かけもしない。
買い物もできるだけ控えてるので、自然とテレビに釘付けに
 
またまた、快挙
13歳の女子がスケボーで金メダル
日本のオリンピックメダリストで13歳は最年少。
13歳
その他にも、メダル続々。
 
 
お中元に頂いた鰻がもう1尾あったので、ちらし寿司にしました
 
 
 
  *材料(2人分)
 
うなぎ                大1尾
炊きたてご飯             1,2合分
茗荷                 3個
すし酢                大さじ3
大葉                 10枚
錦糸卵                卵2個分
木の芽                適量
山椒                 適量
桜の花の塩漬け            適量
 
 
  *作り方
 
1、茗荷は縦半分に切り、斜め細切りにし、すし酢に漬けておく。
  (ピンク色になる)

 
2、炊きたてご飯に1を混ぜ、常温になったら大葉の細切りを混ぜる。



 
3、ご飯の上に、錦糸卵・うなぎ・山椒・木の芽・桜の花の塩漬けを
  彩りよく並べる。
 
 (うなぎは魚焼きグリルで、こんがり焼き目がつく位温め2センチ幅に切る)
  

 
 
ゴーヤとツナのサラダ・シシトウのおかか和え・焼きなすのお味噌汁


 
シシトウも毎日10本くらい収穫できてます
その中で1本くらい、大当たりが
何故だか、すご〜く辛い。
見ただけではどれが辛いのか、全然わからず、、、
でも、毎回私に辛いのが当たるんです
まぁ、主人は辛いのが苦手だから、私に当たる方がいいのですけど。
今日のは、激辛で、、、涙が出るほどでした


 
うなぎのちらし寿司は、とても美味しかったです
桜の花の塩漬けも、彩りにはちょうど良いでしょ
 
春に作って最初はよく使うのですけど、だんだん忘れるので、、、
思い出した時に、使う事にしています
 


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (nakayamamisin)
2021-07-26 22:02:46
今日も日差しがキツくて出かけるのがイヤになりそうでした(^^;
夏にはやっぱり鰻ですね🎵
予約はしてなかったんだけど買いに行かなくちゃ(*^^*)
焼き目がついた状態、良いですね🎵
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卓球 (ぐり)
2021-07-26 22:50:25
混合ダブルス
金メダルでしたね
快挙です
体操は惜しかった
返信する
おはようございます (かこ)
2021-07-27 05:07:31
オリンピック、メダル続々で嬉しい
ですね

うなぎのちらし寿司、彩りも良くて
とても美味しそうです🎵
返信する
Unknown (もりもん)
2021-07-27 07:15:47
おはようございます。
日本のメダルラッシュ、うれしいですね。
鰻もお寿司も大好きなので、
うなぎのちらし寿司、たまりません。
みょうがのアクセントがいいですね。
彩りもきれいで、めっちゃおいしそう。
わたしは、辛い物が大好きなので、
たまにシシトウの辛いのにあたると
うれしいんですよね。
おばあちゃんのおうちの畑には、そういうのよくあったけど、スーパーのじゃダメですね。
手作りならではですね。
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おはようございます (うらら)
2021-07-27 08:31:16
日本選手の活躍、うれしいですね。
私もソファーにどっかりと座って観戦、またお尻が痛くなりました💦
たまに動きながら見ていますよ。
明日が丑の日でしたね。
私も今夜のうちにウナギを買ってこようと思います。
チラシ寿司、いいですね。
みょうがと大葉がありますので作りたいと思います。

そうそう、ごぼう味噌のレシピ、今日のブログにアップしましたのでご参考にどうぞ。
しその葉もいっぱい必要でした💦
返信する
おはようございます (mika)
2021-07-27 09:58:02
日中は仕事なので…
帰宅してからオリンピック見てます。
日本勢すごいですよね。
みんな若いのに…緊張とか
しないんですね。
メダルラッシュ~

明日土用の丑の日ですもんね。
鰻食べたいなぁ~(笑)
うなぎのちらし寿司彩もきれいで
寿司酢漬けのみょうがと大葉ので
さっぱりですね。
大葉は良く刻んでいれますが…
みょうがもいいですね。
春に作った桜の花の塩漬けが
可愛くていいアクセントになって
ますね。
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nakayamamisinさんへ (watako)
2021-07-27 20:48:31
こんばんは!

台風の影響が、、、
と、思いましたが大丈夫でした。
本日も、晴れ。

鰻の賞味期限が、今日までだったので、、、
土曜の丑の日の前に、頂きました。
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ぐりさんへ (watako)
2021-07-27 20:50:28
こんばんは!

毎日、オリンピック三昧です。
始まるまでは、なんだかなぁ〜って、思ってたのに。

金メダル、思った以上にとれていますよね。

水泳が、ちょっと残念ですけど、、、
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かこさんへ (watako)
2021-07-27 20:52:23
こんばんは!

朝から、掃除機をかけたらエアコンとテレビのスイッチオン。
チャンネルを変えながら、オリンピックの梯子です。

お中元の鰻、これでおしまいなので、、、
明日は、どうしようかな?
返信する
もりもんさんへ (watako)
2021-07-27 20:56:23
こんばんは!

毎日、最低限の家事をして、、、
後はオリンピックに釘付け。
日本人大活躍で、メダルラッシュなので嬉しいです。

鰻、残り1尾なので鰻重には足りないかな?と思って、ちらし寿司にしました。
これなら、二人で頂いても

私も、辛いもの好きなんですけど、、、
シシトウ、昨日のは激辛
久しぶりに、辛くて涙が出ました
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