今日も２９度と暑かったです
真夏日の所もあったようで、１０月にしては各地暑かったようですね。
レシピブログ/フーディーテーブル、フーディストアワード２０２１に参加
モニターコラボ企画に参加し、商品をモニタープレゼントして頂きました。
サントリー タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼと
サントリー タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ
イタリアオーガニックワインの白と赤
お家がイタリアンバル、簡単&本格イタリアンバルレシピがテーマです
イタリアオーガニックワインと楽しむ、お手軽おつまみレシピということで、、、
レンジでチン！の簡単、きのこのマリネを作りました
＊材料（作りやすい分量）
しめじ ２００g
えのき ２００g
霜降りヒラタケ １００g
塩 小さじ１/２
粗挽き黒胡椒 適量
（ A）
おろしにんにく 小さじ１
オリーブオイル 大さじ３
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
砂糖 小さじ１/２
鷹の爪 ２本
ドライパセリ 適量
＊作り方
１、しめじとヒラタケは根元を切って、ほぐす。
えのきは根元を切って、半分に切ってほぐす。
（A)は混ぜ合わせておく。
２、きのこは塩胡椒をして全体を混ぜラップをして、レンジ６００wで４分加熱。
上下を返して、ラップをしてさらに３分加熱する。
３、熱いうちに、( A）と鷹の爪を入れて、よく混ぜる。
４、粗熱が取れたら、パセリをふる。
少し時間をおくと、味が馴染んで美味しくなります。
しっかり冷めたら冷蔵庫に入れて、、、１週間くらい保ちます
キリッと冷やした、 タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ と、、、
レンチンきのこのマリネ、簡単ですので是非作ってみてくださいね。
そのままでも美味しいですけど、、、
レタスなどのサラダにトッピングしても、パスタと和えても
イタリアのバル気分、味わってください
クリスマスのような雰囲気です。
キノコのマリネ、作ってみますね。
ありがとうございます🎵
私も大好きです
キノコは何でも好きなので、良くサラダに
しても食べてます♪
身体にも良いので沢山食べたいですね
盛り付けもとっても綺麗で可愛いですね🎵
きのこのマリネ、レンチンで出来ちゃうなんて手軽でいいですね。
作り置きできるのもいいわぁ。
これ、冷蔵庫に入っていたら、かなりうれしいかも。
きのこ好きなんですよね。
ワインがすすみそうですね。
10月なのに暑すぎです(笑)
キノコのマリネ🍄レンチンでできるのが
いいですね。
似たようなの作ったことありますが
味がなんかはっきりしなくていまいち
だったので…watakoさんの
キノコのマリネ作ってみます。
そのままでもいいけど…
ワイン飲めないので(笑)
サラダの上がいいかな～
クリスマスとお正月に、よく登場します
ラルフローレンのですけど、カナダでお買い得でした
きのこのマリネ、半日くらいおいた方が美味しくなります
きのこ、ヘルシーで安定価格で良いですよね
我が家も、何かしらのきのこを毎日食べてます。
マリネ、常備菜として重宝するので
赤いものって、元気が出ます
きのこのマリネ、よく作るんですけど、、、
以前は、フライパンで炒めてました
今回は、より簡単でお手軽に、、、という事で。
レンチンにしましたよ
アレンジもいろいろできるし、日持ちもするし
って、ほぼ２日で食べ尽くしそうですけど
こちらも、２８度まで上がりましたけど、ここ数日の中ではマシでした
ホント、１０月とは思えませんよね。
急に、寒くなりそうで怖いです
マリネ、すぐに食べるより半日以上置いてから食べる方が、、、
酸味もまろやかになって、きのこの旨味も出て美味しくなります
今回は、頑張って？この小さめのグラス１杯飲みました
香りも良くて、飲みやすかったので、、、