雪！積もりました。

昨日は午後から雪雲が出てきて・・・天気予報でも

お昼ご飯を食べた頃から、急に雪が降り始め・・・

あれよあれよという間に・・・

　　　　　　

 

我が家の庭にも、今年初めて積もりました。

 

午前中に行って良かった。

産直市場で買い物も出来たし・・・　　　　　　　　　　

新種の野菜、ロマネスコもゲット

ブロッコリーとカリフラワーをかけて、カリブロとなってましたが

 

昼食の用意をしていたら、宅配便が

友人から柑橘が段ボールいっぱい、家族で育てた愛情たっぷり

今回は、デコポン、せとか、八朔、カンペイと書いてありましたが・・・

 

　　　　　　　　　　　

 

八朔とデコポンは見分けがつきますが、せとかとカンペイはどちらが

たぶん、カンペイを食べたとおもうのですが、皮がむきやすく、内袋ごと食べられて、甘くて、言う事なし

 

　　　　　　

 

買ってきた野菜を、新鮮なうちにサラダで

黒酢入りたまねぎドレッシング、健康サラサラというフレーズに惹かれてお取り寄せ

少し甘めの、食べやすいドレッシングでした。

そういえば一時、マイブームでたまねぎドレッシングを作り置きしてました

今度、黒酢で作ってみよう

 

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午後のティータイム

 突然ですが、あなたのお気に入りの食器は 

ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)からのメッセージ

 お手持ちの洋食器が映った写真を募集いたします。

とのお題です。

ブランド食器といって思い浮かべるのは、バカラやウェッジウッド、リチャードジノリ、ミントンetc

見てるだけで、素敵でうっとりしてしまいますが・・・

私は大事にしまっておくのでなく、日常に使いたいと思います。

大切に扱いますが

 

お気に入りの器　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　リチャードジノリ（Richard Ginori） ローズブルーマグ 350cc 

 

　大胆に入ったレリーフのラインが特徴の伝統的なベッキオのシェイプに、青いバラの花を描いたローズブルー。

　釉薬の下に絵柄を描き高温で焼くアンダーグレイズの技法を取り入れているので、食洗機にも大丈夫。　

　といっても、私はそっと手洗いしてふきんでピカピカに拭きますが・・・

　　　　　　　　　　　

350ccの大きなマグカップにたっぷりの紅茶を入れて、午後のひとときを優雅に過ごす

　　　　　　　　　　　　　　　　　 

 

お気に入りの紅茶達

今日はどれにしようかな

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

午後のティータイムにぴったりのウェッジウッドのイングリッシュ　アフタヌーンティーにしましょう

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　くるりと回すと・・・　　　　　　　

 

 

 

　持ち手が繊細なのもお気に入り　　

 

　 

　ちょっとした時間ですが、気分転換になって・・・さぁ！夕食の準備でも始めましょうか

 

　ウェッジウッドのイングリッシュ　アフタヌーンティー には、ウェッジウッド「ワイルドストロベリー」ティーカップの方が似合うかな

 

a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-629678794f38c881e62dd/m-4de24b6bd78fe/k-0/s-0/" rel="nofollow">ル・ノーブル◆お持ちの洋食器写真を投稿してウェッジウッドのティーカップをGET♪　←参加中 

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くるくるロール白菜

　ロールキャベツ、ロール白菜の美味しい季節です

今回は、白菜を使って「くるくるロール白菜」です　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

巻きすにラップを敷いて、レンジでチンした白菜を葉と芯を交互に並べ、ミンチ肉（玉ねぎ、パン粉、牛乳入り）を全体にのせ、巻き寿司のように巻いて。

ラップごとルクエに入れて、レンジで7分。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト缶で作ったソースを敷いて、輪切りにしたロール白菜をのせます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースをつけながら、いただきます　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　*材料 

　　　合いびきミンチ　　　　　　　　　　　200ｇ

　　　白菜　　　　　　　　　　　　　　　　1/4株

　　　パン粉　　　　　　　　　　　　　　　大3

　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　大3

　　　たまねぎ（みじん切り）　　　　　　　大3

　　　トマト缶　　　　　　　　　　　　　　1缶

　　　ブラックオリーブ　　　　　　　　　　10粒

　　　コンソメ　　　　　　　　　　　　　　1個

　　　塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　少々

 

7等分に切って、主人が4切れ、私が3切れ

お野菜タップリでボリュームアップ

いつものロール白菜（キャベツ）と目先が変わって、おしゃれでしょ

 

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サバの生姜煮定食

食事のメニューを考える時に、まずはメインを肉か魚かを決めますよね。

以前は1週間のうち、肉が4～5日、魚が2～3日という割合でした

肉料理がメインになると、どうしても油を使う事が多くなりカロリーが

それで最近は、魚料理を多く・・・

特に青魚がコレステロールも下げて、DHAも多いとか

この時期の青魚といったら、サバですね。

先日は味噌煮にしたので、今回は生姜煮。

あまり変わらないような気もしますが・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　サバの生姜煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コウタイ菜のお浸し　　　　　　　　　　　　　　　　具沢山みそ汁

 

　　　　　　

 

 

 

コウタイ菜、茹でると紫の茎がグリーンに

生で食べる時や彩りは紫が映えるけれど、お浸しが紫というのも・・・

グリーンに落ち着いて、ちょっとぬめりが出て、のどごしも

 

お味噌汁は、里芋、人参、こんにゃく、大根、焼き揚げを入れ、みつばを散らせて

ボリューム満点

 

昨日は、いつ雨がふるかわからない状態だったので、近所の池のまわりを

1周500メートル弱かな

それをウォーキングとスロージョギングを交互に7周。

スロージョギングはボケ防止に効果があるとか

 

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小松菜と牡蠣のヘルシー和風グラタン

らでぃっしゅぼーやの野菜であったかメニューに挑戦！　No.2

今回は、小松菜を使って、牡蠣のグラタンを

ヘルシーに、ホワイトソースを使わず、絹ごし豆腐と白味噌を使って和風に

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　お豆腐と白味噌を混ぜます（バーミックスだと簡単）、すり鉢でも泡立て器をつかってもOK　

 

*材料

小松菜1/2束はさっと茹でて、ざく切り。

にんにくのみじん切り1片

牡蠣（大きめが良い）　　　　120ｇ　　　　　　　　　　　　　片栗粉でもみ洗いしておく

絹ごし豆腐　　　　　　　　　1/2丁

白味噌　　　　　　　　　　　大さじ2

パン粉　　　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ1

 

 

*作り方

1.フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で炒め、牡蠣がふっくらするまで焼く。

2.小松菜をまわりに入れ軽く炒め、塩胡椒を少々。

3.グラタン皿に小松菜を入れ、上に牡蠣をのせる。

4.豆腐ソースを上にかけ、パン粉を散らす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5.オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お豆腐と白味噌でクリーミィーなソースが

牡蠣と良く合います。ホワイトソースに比べて、かなりヘルシーだと思います

粉チーズも止めて、パン粉を散らして・・・焦げ目がつくと

小松菜と牡蠣で栄養はあるけれど、体にやさしいグラタンの出来上がり

 

 

付け合わせのトマト。

これがすごく美味しかった

日頃、食事の感想をあまり言わない主人が「トマト、美味しい」

この時期のトマト、温室育ちで、色の割に味がうすい事が多いんですが・・・

夏のお日様の当てた完熟トマトのようでした

　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜の残りの半分と人参を使って、白和え

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

まだ、白菜と里芋、キウイを使ったお料理をしないとね

 

 

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バレンタインデー

今日はバレンタインですね

今までは手作りのガトーショコラとか生チョコとかを作る事が多かったのですが・・・

作り過ぎて私がたくさん食べる事になるので、コレステロール低下月間？の今は買う事に

 

　　　　　　　　　　　　

 

ホテルオークラの「ドンペリニョン　ヴィンテージ2002」を練り込んだトリュフ

金粉が振ってあって

とりあえず主人にプレゼントして

半分は私が食べる

ホワイトデーのお返し、何貰おうかな

 

最近、朝食はご飯で、ランチをパンにする事が多くなりました

 

　　　　　　　　　　　

 

ガーリックトーストが好きです。

バターは止めているので・・・　　　　　　　　　　

 

少しでもヘルシーに、小岩井マーガリン　ヘルシータイプに乾燥バジルとすりおろしにんにくを混ぜて作りました

ラウンド食パンのサンドイッチもひとつ

マヨネーズはカロリー1/2に

小さな努力？が実を結ぶか・・・

 

  

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らでぃっしゅぼーやの野菜であったかメニューに挑戦！

らでぃっしゅぼーやの野菜であったかメニューをというモニターです。

この箱、見かけた事ある方も多いのではないでしょうか

　　　　　　

可愛いですよね

使い終わったら、ペタンと1枚になり、リサイクルされます。

さっそく中身を出してみると・・・

玉ねぎ、にんじん、里芋、大根、白菜、小松菜、ミニトマト、まいたけ、伊予柑、キウイフルーツ。

ちょっと土のついている新鮮野菜と果物がたくさん

このセットで、バラエティ野菜果物SSだそうです。

二人暮らしの我が家には、ちょうど使い切りサイズかな

 

あったかメニューという事なので、まずはポトフを

にんじん、玉ねぎ、まいたけを使って。

他の材料は、じゃがいも、ウインナー、キャベツ、コンソメ、ベイリーフ。

　大きめの鍋に、キャベツと玉ねぎは芯をつけたままくし切り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参、じゃがいもは大きめの乱切り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ、ベイリーフを入れて煮込みます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもに火が通ったら、ウインナーとまいたけを入れて、弱火で5分。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

まいたけからいい味が出ています

人参も玉ねぎもあま～い

付け合わせに、大根サラダ。

新鮮でジューシーな大根、やっぱり生で食べたい。

マッチ棒くらいの太さに切って、シンプルに岩塩、オリーブオイル、レモンをかけて頂きます。

大根の瑞々しさとシャキシャキ感が

 

食後には、伊予柑をいただきました。　　　

 

甘さも酸味もバランスよく

後の野菜であったかメニュー、まだまだ作れそうです

 

有機・低農薬野菜、無添加食品の宅配　らでぃっしゅぼーや、安心して食べられます。
らでぃっしゅぼーやは、こだわりぬいた“食”をご提案する為、独自の厳しい基準をクリアした食材から日用品まで約7,000アイテムを取り扱っているそうです。

週に1度玄関先まで届けてくれるので、気になる方はこちらへど～ぞ。

 らでぃっしゅぼーやファンサイトファンサイト参加中

 

 

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ミニおひな様出しました！

ブログのデザインをおひな様にしたので、我が家もおひな様を飾る事に

と言っても、玄関にミニおひな様です

もう、ここ10年くらいコレで済ませています。

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

可愛いでしょ山口県の椿釜の焼物です。

着物の模様も椿になっています。

我が家の椿はまだ咲いていないので、山茶花を一緒に

 

昨日のウォーキングの際、小さな産直のお店に寄りました。

いつも行く所は大規模ですが、今回のはミニ店舗。

時間も遅かったので、品数も少なかったからサニーレタスと新物の2品だけ。　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コウタイ菜と書いてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色とお花に惹かれ・・・100円だし

 

お昼はサンドイッチにしようと思っていたのでね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　前日買っていたビゴのバゲット　　　　　　　　　　　　ヨーグルト蜂蜜かけとカプチーノ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　 茹

　　　　　　　　　　　　　　　　　コウタイ菜が綺麗　　　　　　　　　　　　　　ブラックオリーブもタップリはさんで

 

コウタイ菜、クセもなくなかなか彩りもよくなるし・・・

菜の花とサラダほうれん草とを合わせた感じ

茹でると、紫色がグリーンになって、オクラのようなぬめりがでるそう

残りはお浸しにしてみようかな

 

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穴子入りだし巻き

コレステロールが高いので、卵を少し控えています

卵って便利でお料理も簡単で、ケーキ、パンといろいろ使えるので、いつも冷蔵庫に入っています。

以前は朝食には必ず、何かしらの卵料理を

ご飯でもパンでも、和でも洋でも中華でもと、大活躍

お値段も

 

昨日は久しぶりにだし巻きを　　　　　　　焼あなごを入れて巻いてみました

 

 

あとは、お味噌汁。一番好きなじゃがいもとたまねぎとわかめと長ネギ入り　

 

　　　　　男前豆腐（とろとろで美味しい）の冷や奴と煮物

 

 

朝食のような、晩ご飯でした

油とかカロリーを考えると、だんだん簡単料理になってしまいます

 

 

 

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確定申告に行ってきました

今日は朝から、確定申告に

近所のショッピングモールのイベント会場で、この時期だけ出張サービス

各書類をきちんとそろえておくと、税理士さんや税務署の方が、丁寧に教えてくれます。

というか、パソコンで入力までしてもらえます

かなり混んでいて、入場制限までしている日もあるとか聞いたので・・・

朝一番に考える事は皆同じらしく、もう並んで・・・

が、家で下書きしていたのに間違いなく、さっと済ませる事ができました

2万円ちょっと還付されるので、今度美味しい物、食べに行ける

 

お昼前になったので、サンドイッチでも買って帰りましょう。

ビゴのパンにしよう

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主人用のピクニックセット

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私用のハーフサンド　303kcal

 

家で作ると、いろんな種類は食べられないので、こんなのもいいかも　　楽だし

 

 

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