今日は、暖かな一日になりました
最低気温も１３度近く、最高気温は２３度。
夕方は、少し曇りましたけど、、、
明日も暖かい日になりそうです。
椎茸の大きいのを見つけました。
肉厚で美味しそう
肉詰めを作りましょう。
＊材料（２人分）
椎茸 特大２個（手の甲サイズ）
豚ミンチ 8０g
パン粉 大さじ２
牛乳 大さじ２
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
米油 小さじ１
(A)
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
＊作り方
１、椎茸は傘と軸を切り離し、軸は粗みじん切りにする。
２、パン粉を牛乳に浸し、豚ミンチは塩こしょうをして混ぜ、
両方と１を混ぜよくこねる。
３、椎茸の傘の裏に小麦粉をふり、２の半量を詰める。
もう１個も同じ様に詰める。
４、小さめのフライパンに米油を熱し、３の肉の方から焼き
焼き目がついたら蓋をして、中弱火で３、４分焼き(A)を入れ
２、３度ひっくり返しながら煮詰める。
食べやすい様に半分に切り、器に盛りましたよ
トマトが凄くお高いのですけど、、小さめ４個入パックを買いました
肉厚の椎茸でしょ？
蓋をして焼き煮詰めたので、ひとまわり小さくなりましたけど、、、
十分食べ応えがありました
鮭の塩麹焼き・小松菜の煮浸し・煮物
本日も、新潟県産こしひかりがすすみました
今年は、果物が美味しいです。
りんごも台風の被害に遭わず、大きくて綺麗なものが多いですね
岩手県産ジョナゴールド。
特大
美味しかったです。
昨日のNHK杯女子フィギュアスケート、１・２・３位日本人独占
坂本花織選手は、圧巻の演技でしたね
