あんかけ焼きそば

今日のお昼は、「あんかけ焼きそば」です。
ふつうの焼きそばに飽きたとき、よく作ります。

おそばだけ、最初に両面こんがり焼いて、お皿に取り出して…
野菜たっぷりのあんをかけて、いただきます。
おそばをできるだけ、カリカリに焼くと、おいしいですよ。