パスタ大学

日本パスタ協会主催の、パスタ大学2008に出席しました。

給食に使いやすいパスタメニューの提案です。
家庭でふつうに調理する場合と、調理室でのスチームコンベクションオーブンでの、作業方法の違いもお勉強しました。

後半は、女子栄養大学の香川先生による、長寿を伸ばす地中海食の講座でした。


　　

パスタは、GIが低いので、ゆっくり血糖があがります。
そういえば以前、インシュリンダイエットも流行りましたね。

お土産にパスタも頂きました。
今日の提案メニュー、作ってみようと思います。