夢ぷらざ 秋号

地元紙「夢ぷらざ」に、レシピが掲載されました。
おこめんの特集です。

　　


米を粉に加工してできた米粉を、ベトナムのフォーを参考に開発した米粉麺です。
お米からできた麺だから、おこめん、ネーミングいいですね。

数年前にレシピ開発の依頼があり、考えたもののひとつ、おこめんいなりが載っています。

現在おこめんは、ひろしま夢ぷらざ (広島市中区本通8-28)や、スーパー、道の駅などで、手に入ります。
パッケージの裏にもそのほかのレシピが載っています。

おこめんは和、洋、中となんでも応用できますよ。