淡竹

ご近所の八百屋さんで淡竹(はちく)が並んでいました。
たけのこが姿を消して、そろそろかなというタイミング。
早速お買い上げです。

地元の朝掘りなので、皮を剥いて湯がいてすぐ使えます。
今日は、新じゃがと炊き合わせましたが、写真とり忘れ。
破竹もこの季節だけのもの、当分楽しめそうです