ひさびさの料理コンテスト

牛乳、乳製品利用コンテストに参加しました。

過去には広島県知事賞をいただいて、広島県代表で全国大会へ２回出場しました。

この大会全国へ出場すると５年間は出られない規定がありました。5年ぶりにひさびさレシピを出してみました。

ところが２年前からは全国大会は終了したとのこと(知らなかった…)、現在は中国地方５県で大会を開催しています。

今日は地元のRCCテレビ局の取材もありました。(６時のニュース、私の作品も映りました…)

　

私の作品、『広島風ポテトdeお焼き』です。

中には広島菜漬けと豚ひき肉のピリ辛炒めを入れて、じゃがいもにスキムミルクを入れて包みました。

衣には、ちりめんじゃことえびをつけて油とバターで焼いています。

今回は優良賞でした。ひさびさでしたので、ちょっと緊張しましたが、たまにはいい刺激になります。