佐伯区スイーツグランプリ2010

スイーツグランプリに参加しました。

地元の食材を使ったスイーツレシピです。
優勝すると、商品化されるというもの。



書類審査に通過した7名が出場です。

2時起きで、試食分40人分を用意して。

　

私の作品は、「緑いっぱい米粉のケークサレ「。

数年前、県内初米粉のめん、【おこめん】が発売されるとき、レシピ開発した私としては、米粉を使おうと固く決めていました。


米粉オンリーの生地に地元産のブロッコリー、アスパラ、ピーマンたっぷり。
クリームチーズ、ウインナー、グリーンオリーブでアクセント。

牛乳ももちろん、地元企業のものをたっぷり。




審査員の前と、一般審査員の前で、2回プレゼンです。

　




残念ながら、優勝は逃してしまい…

製菓学校や、高校の家政科の生徒さん、皆さんの作品。

　

で、優勝作品はモーモードーナッツ。焼きドーナッツだそうです。



白黒のツートンがかわいい作品でした。

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