大麦ご飯

大麦は、「β-グルカン」と呼ばれる水溶性食物繊維が際立って多いそうです。

だから、　　　　　　　　　　　　　　　
　・コレステロール値を低下させる
　・内臓脂肪を減少させる
　・糖尿病の予防
　・高血圧の予防
　・整腸　
等の効果があるそうです。

それを教えてくれた友人は大麦ご飯を1ヶ月ほど食べて、コレステロール値が下がったそうです。大麦ご飯の効果は覿面です

友人から聞いた情報は以下の通りです。

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【大麦ご飯】　　　　　　
　　　①米と大麦の配分は、７：３が基本（例：米１合に対して大麦60g）

　　　②炊き方
　　　　　　・米はいつも通りに水加減する。
　　　　　　・そこに、大麦と大麦の2倍量の水を加える。
　　　　　　　（例：大麦60gなら水120cc）
　　　　　　・30分浸水して、いつも通りに炊く。

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【大麦ご飯炊きの4箇条】　　　　　　
１　最初は、白米に対して1割程度の配分からスタートする　　※慣れてきたら大麦を増やす

２　水は、大麦の2倍量
　　　　　　　　　　　
３　浸水時間30分は忘れない　
　　　　　　　　　　　
４　炊きあがったらよく混ぜる　　　　　　　　　※大麦は比重が軽いので

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コレステロール値の高い従姉にもこの情報を教えてあげねば