冷やし肉みそうどん・ポーチドエッグのせ

材　料：ミンチ（合い挽きor豚）・玉ねぎ・ねぎ・粉末だしの素・砂糖・
　　　　しょうゆ・みそ・茹でうどん・玉子
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鍋に水を入れ、ミンチ・玉ねぎ・ねぎ・粉末だしの素・砂糖・
　　しょうゆ・みそを煮ます。（少ししゃぶしゃぶ気味に）
２．1が煮えたら火を止め、あら熱を取り、少し冷蔵庫で冷やします。
３．ポーチドエッグを作ります。
４．茹でうどんは、そのままだとゴワゴワするので、
　　少し茹でて、冷たい水で冷やします。
５．丼に、うどんと肉みそを入れ、上にポーチドエッグをのせます。

ボリュームがありながら、うどんが冷たいので、
食欲が無い時も、つるりんと食べられます。
玉子がまた旨い。玉子は滋養にええからね。
って、いつの時代のおっさんや。


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