お菓子に、歴史あり。

「こんにちわッ、テディちゃでッス！
　ふァ～、おりんぴッくゥ？」
「がるる！ぐるがるるー！」（←訳：虎です！応援するよー！）

　こんにちは、ネーさです。
　いよいよ始まった冬季オリンピック、
　日本の選手さんはもちろんのこと、
　いまだ余震が続いているという台湾の選手さんたちに
　全力で声援を送りたい！
　いえ、全選手さんがケガなく実力を発揮できるよう祈りながら、
　さあ、文科系で運動オンチな私ネーさ、
　読書タイムをガンバります♪
　本日は、こちらの御本を、どうぞ～！
　
　　



　　　　　　　――　歴史をつくった洋菓子たち　――



　著者は長尾健二（ながお・けんじ）さん、2017年12月に発行されました。
　『キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで』と副題が付されています。

「もうすぐゥ～ばれんたいんでいィ～♪♪」
「ぐるるがるるる！」（←訳：お菓子LOVE！）

　2月14日のバレンタインデー直近の週末ですから、
　チョコレートショップさんはもとより、
　洋菓子屋さん、和菓子屋さんでも
　チョコレートを使ったお菓子やケーキがショーケースを彩り、
　私たちのような甘いモノ好きを苦しめます。

　ああ、全部欲しい。全部食べたい。

「それはァ、ちょッとォ～…」
「がる～！」（←訳：無理～！）

　かくも私たちを魅了する“美味しいもの”。

　当然のことではありましょうが、
　先人さんたちもまた、
　甘く美味しいお菓子の虜（とりこ）となり、
　新たなお菓子の開発にいそしんできました。

　30年に渡って　
　（社）日本洋菓子協会連合会にて
　洋菓子専門月刊誌『ガトー（GATEAUX）』の編集に携わったという　
　著者・長尾さんも
　いうなれば《お菓子の世界のひと》です。

　ただ、長尾さんの好奇心を掴んだのは、
　お菓子の“歴史”だったのですけれどね。

「おかしィにもォ、れきしィ、ありッ！」
「ぐるるるる！」（←訳：伝説もだよ！）

　フランス料理やイタリア料理の世界に
　巨匠を讃えられる料理人さんがいるのと同様、
　洋菓子の分野にも偉大なシェフが存在します。

　パティシエの王様と呼ぶべき
　アントナン・カレームさん。

　フィユタージュ生地の発明者とされる
　クロード・ジュレさん。

　そして、
　シェフさんたちが発明したお菓子を
　世に広めていったのは、
　権力者たちや貴族たち、
　詩人さんや作家さん、
　街頭の売り子さんたち――

「しょうせつかァさんとォ、おかしィ！」
「がるぐるるるる！」（←訳：相性いいんです！）

　プルーストさんのマドレーヌについては
　あらためて申すまでもありませんが。

　副題からもお分かりのように、
　シェイクスピアさんも作品のあちこちに
　ショートケーキ（注・日本のショートケーキとは別物です）、
　ビスケットなどの言葉をちりばめ。

　エドモン・ロスタンさんは
　『シラノ・ド・ベルジュラック』の中で
　ブリオシュ、パン・デピス、アンゼリカ、クリーム、と
　お菓子用語を連呼する。

　どうもね、大作家さんほど
　甘いものがお好きみたいですわね。

「ずのうゥろうどうゥにはァ、ひつうようゥでス♪」
「ぐるるる！」（←訳：お菓子が！）
　
　お菓子が生まれてきた経緯を探る
　歴史ノンフィクションであり、
　お菓子の生みの親さんと
　お菓子を愛好する文化人さんについての
　評伝でもあるこの御本、
　中世～近代の欧州史に興味をお持ちの活字マニアさんにも
　おすすめです。
　お菓子好きさんは、ぜひ、一読を♪