昼だけ麺屋 粉もんず＠旭川市豊岡

昼だけ麺屋 粉もんず　です。
「ひるだけめんや　こなもんず」と読みます。



豊岡のお好み焼きの人気店 粉もんずが、中心部に2号店を出し、
そこでラーメンやつけ麺を食べることができるという記事を書いたのは、昨年のこと。
その後、ラーメン部門が、豊岡の本店に移りました。



場所は、豊岡4条8丁目。
4条通り沿い、環状線の外側をずーっと行くとあります。

メニューはこんな感じ。 （クリックで拡大）


つけ麺 特濃醤油 中盛 肉多め 冷もり を食べました。（850円）



とろみのある濃厚なつけだれです。
豚骨ベースだと思いますが、魚粉もかなり強いです。
塩分高めで、かなり濃いめに仕上がっています。
甘さは強くありませんが、旨味を感じることができる、美味いつけダレです。

麺は、中ぐらいの加水率の太ストレート麺。
もちっとした食感で、わしわし食べます。
まさにつけ麺にぴったりの麺です。
これが地元旭川の加藤ラーメンの麺とは、驚きです。



具は、つけダレに、細切りチャーシューとメンマ。
麺の上に、チャーシュー5枚、味玉半分、なると、のり。
チャーシュー5枚が、肉多めの分だと思います。


本格豚骨魚粉とろみ濃厚つけ麺


2号店で食べた時も思いましたが、やはり美味いですね。
旭川でつけ麺を食べるなら鉄板のお店です。

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