きちりん 大通店＠札幌市中央区

札幌です。

久しぶりにこちらに向かったのですが、既に店じまい。



それならばと、向かいにあるこちらのお店に初訪問です。

きちりんの大通店です。



場所は、大通西9丁目。
大通公園の北側、真向かいには千寿があります。

きちりんといえば手稲区星置に本店がある、鶏清湯の名店です。
以前、らーめん共和国に支店を出し、そこを閉めた後この場所に鶏白湯専門の2号店を出しました（未訪）。
それが、いつの間にか白湯から清湯にスープが変わったようです。
言い換えれば、本店と同じスープになったということになりますね。



店内は、カウンター5席、2人がけテーブル席4卓、4人がけテーブル席3卓。
メニューはこんな感じ。
この英語、中国語、韓国語の記載を見ると、共和国で使ってたものと同じようにも思えます。

ラーメンは基本三味、750円。
味噌に野菜は入ってないようです。
そしてチャーハンも有名で、多くの人がセットで食べています。

塩ラーメン　を食べました。（750円）



ごくわずかに濁りが残る、透明なスープです。
鶏ベースに、野菜や和だしが加わっています。
シンプルながら、美味いな～と思わせる旨味があります。

麺は、カネジン食品のもの。
高加水率の中ぐらいの太さの麺です。
札幌麺の範疇ですが、本店で食べた時よりも随分と多加水な印象です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩、なると。
チャーシューは、肩ロースで、崩れるタイプ。


大通吉林支店鶏清湯系


大通りで食べることができる、安定感のある1杯です。
が、遠路はるばる星置まで食べに行った時の方がやはり感激が大きいですね。


カーボローディング完了、さーて、いきますか！

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