我らの山岡です。
今だけの限定トッピング、玉ねぎです。
前回薄めでちょっと失敗してしまったので、再挑戦！
手稲店は従来型の券売機。
今回は特製味噌です。
そしてトッピング。
はい、真ん中に玉ねぎがありますね。
卓上の調味料。
左の細い方が豆板醤でした。
これは手稲店でよく見かけるパターンです。
そして新しい掲示。
採点していますが、丼への道は険しい（笑）
今回いただいたのはこちら。
特製味噌ラーメン。（810円）
玉ねぎトッピング。（120円）
LINEクーポンでコロチャー。
味のお好みは、麺硬め、背脂変更普通、味濃いめ。
いつもの通り海苔が伏せてありますので、ずらしてもう1枚。
今回の話題とは直接関係ないですが、この日の海苔が妙に美味しかったです。
海苔をずらすと玉ねぎが見えてきます。
シャキシャキ玉ねぎ、美味しいですね。
今回は味が濃い特製味噌と背脂に合わせたところ、バッチリ！
美味い！
でもしょっぱい（笑）
薄め→→濃いめへの二段階アップはやりすぎでした。
普通でよかったかも。
安定の特製味噌のスープです。
甘めでコクのある味噌は健在です。
初めて味濃いめにしましたが、当たり前に濃いですね。
前から思っていましたが、特製味噌と背脂変更はベストマッチだと思います。
という訳で、玉ねぎトッピングの連投でした。
結論としては、
濃厚豚骨スープによく合う。
味は薄めより濃い方がよい。ただし味濃いめだとやりすぎかも。
背脂ともよく合う。
さあさあ皆さんも、お好みを組み合わせを見つけてみてはいかがですか。
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