12月24日 酸辣湯うどん

　

Julianを 送るのに家を 空けると、
金持ちが割り込む可能性が あって、
それを されると、早起きして労働してるにも関わらず、
何もしない奴に延々 待たされるから、
出かけるまでの 10分くらいの隙間で、慌てて食事。
おなかが空いてしまって、11時半頃に、
少～し残ってた冷ごはんで、
美味かった かぶの葉の ふりかけごはんを 追加食い。
お昼が半端になってしまうかなと思ったけど、
そんなことはなく、フツーに 1時過ぎでした。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、味覇、酢、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れ、火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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