かぼちゃと豚肉の塩煮

　


　　≪かぼちゃと豚肉の塩煮≫
　　

鍋に水、2cm角程度に切って、
ところどころ皮を 剥いた かぼちゃを 入れて火を 点け、
沸騰したら鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
煮崩れない程度の火加減で手抜きの だし取り、
終わったら引き上げる。
ピンクソルト､ヤマエの薄口醬油「つき」､みりんの味付け。

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