とん汁

今日は久しぶりの休日。
Tシャツにサンダルで、自転車に乗って買出しに出かけました。
もはや冬ではなく、というか、沖縄には冬はやって来なかった。

掃除・洗濯・料理と、なんだかしばらくやっていなかったなあ。
バケットを買いにイオンまで出かけたら、入り口の目立つところに巨大な大根があるじゃない！

水納産の青首大根だよ。　水納島に行ったとき
買うっきゃないね。198円。
内地の大根には、大きさでは負けてないね。葉っぱもしっかりついてるし。

でも大きいなあ。太いし長さも60センチだよ。
サンゴの砂地だから、育つのかなあ。

一人で食べ切るのは大変だけど、大根好きだし。
久しぶりにとん汁を作ろう。　以前作ったとん汁

だし汁に、豚肉、大根、ごぼう、里芋、ニンジン、こんにゃくをいれ、味噌と醤油で完成です。

野菜は、様々な堅さと色合いがあるね。
一つ一つ味わいながら食べていくのが、美味しいね。

桜はまだ咲いてるョ

3週間前の記事 桜が、もう咲いたョ　に書いた八重岳（本部町）に行ってきました。
一番早く咲いた木は、葉桜になっていました。

山頂近くは、こんな感じ。
山の緑に、うっすらとピンクで、いい感じ。

スダジイの原生林。

南国らしいヤシの木のようなへゴ。

そして桜。

ソメイヨシノのように一斉に咲かないから、八重岳の開花期間は長い。
満開の桜から、葉桜の新緑まで、いつでも同時に楽しめる。
背景には、スダジイやへゴ原生林がある。

メジロも、桜を楽しんでいます。