蕎麦づくし

覚王山の閑静な住宅街（日泰寺と反対方向）にある、
蕎麦懐石のお店「たか乃」



1年前に知り、一度、行ったことがあるのですが、
迷って、やっとたどり着いたと思ったら、
貸切で、断られ

そこで今日は、予約をして、出かけました。
日泰寺にお参りして・・・・・

お店の名前「たか乃」は、
ご主人の名前の「隆野」から。女性です。

もともと、飲食関係のお店を手広くされていたようです。
趣味の蕎麦打ちが高じて、このお店を始められたのだそうです。

白キクラゲと刻んだオクラに
そば粉入りの梅肉がのせてある
高野豆腐に蕎麦味噌                                        
 

そら豆の入った蕎麦豆腐


主人は蕎麦茶ごはん


私は蕎麦サラダ
椎茸チップ・くるみetcの野菜の下に蕎麦が隠れている
ドレッシングはマヨネーズと
ポン酢しょうゆを合わせたような味でした


ざる蕎麦（秋田産の蕎麦粉）
                                

蕎麦粉で溶いた蕎麦湯


蕎麦アイスクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

受け皿は陶板かと思ったら和紙


コーヒーの向こうにあるのは、蜜入り落花生。
落花生を殻ごと蜜で煮込んだもの。
殻は食べれませんが、
砂糖代わりにコーヒーに入れてもいいと
私はいつもブラックなのですが、入れてみました。
砂糖のような甘ったるさはなく、コーヒーがまろやかになりました。

ところで、主人は、落花生の殻を真っ二つにきれいにむくのです。
私はというとグチャグチャ。
何故・・・・・・？
性格の違い？・・・・・・・・
せっかちで雑な私とおっとり細やかな主人。

器もステキでした。
チョッと隠れ家的な趣のあるお店です

日泰寺に行くと、
必ず「ロブー」という中国茶のお店に寄るのですが、
さすが今日はお腹いっぱいで寄れませんでした。