涼しくなって、夜にお弁当を作っておけるようになった。
朝が楽になった。
今日のメニュー
野菜(牛蒡・人参・エリンギ)の肉巻きすき焼き風
肉巻きの煮汁で冷凍オクラのさっと煮
ねぎ入りの卵焼き・冷凍保存の里芋の煮っころがし
白菜と小松菜の間引き菜の塩昆布和え
今週は出勤と休みの繰り返し。
なんか調子狂うな。(^_^;)
Today is the first day of the rest of your life
チャールズ・ディードリッヒ
本来なら、今日は出勤日じゃないのだけど、
会議があるので。
金曜日で、年内一先ず私の授業終わり。
今日から再び電車通勤することに。
少しは体重増加に歯止がかかるかな。(^_^;)
今日のお弁当は、冷蔵庫にあるもので、
久しぶりにおでん。
それと、トウモロコシが1本あったので、
トウモロコシご飯にして。
「Every day is a new day」
ﾍﾐﾝｸﾞｳｴｲの「老人と海」より
さあ、今日も一日頑張ろう!!
先日、カレーうどんを作るのを見越して、
ルーひと箱使ってカレーを作って、
半分保存しておいた。
それを使って、
今日のお昼はカレーうどん。
茹でたチンゲン菜・ゆで玉子・油揚げにお餅を詰めて巾着にしてトッピングに。
おつゆは固形のコンソメでスープを作ってカレーをのばして。
久々のカレーうどん、美味しかった!!
そもそも、カレーをそんなに作らないんだけど、
今度からカレーを作るときは、
ルー全部使って、半分はカレーうどん用に冷凍しとこ。
９月の初めに、都城の友達のところに行って、
日南のモアイ像を見に行ったとき、
友達と自分用に、モアイ像の置物を
お土産に買った。
ただ、置いとくのではと、
後にウッドピンチをつけて
カードスタンドにした。
モアイ像の色、何種類かあって、
金運アップの黄色を選んだ。
金運アップしないけど・・・・・・・・・・・
火曜日にお弁当箱忘れて、
水曜日に携帯忘れて、
大丈夫か私。(^_^;)
そんなわけで、水曜日はおかずとご飯が一緒に。
メインのおかずは先日沢山作って、
冷凍してあった青椒肉絲。
今日はハンバーグと炒り豆腐。
炒り豆腐には人参・しめじ・蒟蒻を入れて。
ハンバーグに夫が育ててる人参の摘まみ菜のソテーを添えて。
今日は天気も悪くて肌寒いね。
被災地の方々は身にこたえますね。
どうぞ、お気をつけて。
