良いメカブをみつけたので、買ってきました。
ぬるぬる滑るので、刻むのが結構大変なのですが、
地道に刻んでいくしかありません。
ひらひらしてる方が刻みにくいですが、茎はまあまあ。
刻んだらボウルに入れ、熱湯をかけます。
お湯をかけると、すぐに鮮やかな緑になります。
海藻ってワカメもそうですが、茶色からきれいな緑になるのが、
たまらなく好きです
私も娘も好きなので、メカブを見つけると必ず買いますね。
この原藻メカブがない時は、刻んで売っているのを買いますが、
美味しさが格段に違いますね。
今夜は、シシャモと切り干し大根の煮物と、何も味付けない焼いただけの肉
このドレッシングで頂きます。
糖質半分カットなので
シシャモを焼くときは、このホイルを使うとくっつきません。
ほら、ちょっと汚らしいですがシシャモの汁だけ。
魚の皮などが付かないから、ストレスフリーです
ちょっと面白い成型のレーズンブレッドでしたので、
作りたくなりました
レーズンはぬるま湯に１５分位浸けておきます（ラム酒少し垂らします）
半分入れて良く混ぜ、残りも入れてさらに混ぜます。
これは一次発酵終わり、２倍位の大きさになりました。
15×30㎝に伸ばし、半分に折った所です。
上の部分少し残し７カットして８本にし、ねじねじします。
上からクルクル巻いて、
１斤型に入れ、
仕上げ発酵します。
発酵後牛乳をぬり、グラニュー糖を振り焼成します（180℃22分～）
途中であちこち向きを変えたら、きれいな焼き色になりました。
いつものように、ふわっふわっですよん
これは美味しい
私はレーズン好きですが、娘はあんまり・・・だそうです
いいですよー、食べてくれなくても
昨日ショッピングセンターに買い物行った時、
長茄子のオバケみたいなのが売っていて、面白いので買って来ました。
これ、大長ナスって言うみたいです
家にあった普通の茄子（曲がってるけど・・・）と比べてみたら、
４個分ちょっとありましたよ
で、今日はこれは使わず小さいのを２個使って、晩ご飯に。
私、茄子っていうと炒めたりレンチンしたり揚げたりしますが、
どうしても油を吸うので、ヘルシーじゃないですよね、
たまたまCOOKPAD見ていたら、カットして蒸すと言う方法を見つけ、
作ってみました。
で、炒める時は皮を下にして炒めると色が変わらないというので、
そうして来ましたが、蒸す時は皮目を上にするのですよ。
もちろん蓋をします。強火で焦がさないように。
やってみると、火を止めてしばらく経っても色が変色しないのですよ～、
ほれ！この通り
何か嬉しくなっちゃって
茄子を周りにおいて、ピーマンを真ん中に置いてから水80㏄と油大１入れて
蓋して強火で蒸します。
竹輪はあらかじめ片栗粉を付けて焼いておき、
茄子ピーマンに火が通ったら、調味料と竹輪を加えて煮ます。
豚肉を入れたのは、私のアレンジです。
調味料が何となく多いような気がして。
肉を加えた方が栄養的にもベストでしょ。
時間が経っても変色しなかったことに、感激してしまって
味もとても美味しかったです。
麻婆茄子なんか作ると、油っぽくなってしまってね
