いちごのお話

今日のフォト。　杏仁豆腐、好きですか？
今日は、デザートに作ってみました。










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この花、何の花だかわかりますか？
これは、我が家のいちごの花です。












２度目の春は、こんなにたくさん実りました。（２０１１年５月２６日）












２０１０年３月、いちごの苗を３株植えました。












２０１０年５月、大きく育ち、花が咲きました。












そして２０１０年６月、収穫です。












小さないちごが、実りました。（２０１０年６月）












とっても瑞々しいでしょ？（２０１０年６月）












そして今年は、こんなにたくさんのいちごを収穫しました。












メチャ、小さいです。（いちごと単三電池）
親指の爪とか、小指の爪の大きさです。



でも２年目のこの子たちを　美味しく食べてあげなきゃね。












Ｗｅｂの友人が、家庭菜園で収穫したいちごに
杏仁豆腐を作って、一緒に食べていました。



いちごへの深い愛情を感じて、感激しました。
私もその友人の真似っこして、杏仁豆腐を作りましょう。












甘さとか、柔らかさとか、まろやかさは、お好みで。
水＋砂糖＋粉寒天を温めて、砂糖と粉寒天がとけたら・・・。












牛乳＋生クリーム＋コンデンスミルクを入れて、混ぜる。
アーモンドエッセンスがないから、省略。



あるものは入れる。　ないものは省略。（笑）
マドンナのクッキングは、難しいことは、一切考えません。












容器に流し込んで、冷蔵庫で固める。












シロップを作ります。












いちごと杏仁豆腐を並べて、シロップを注いで、ミントを添える。
赤いいちごと、白い杏仁豆腐と、緑のミントが、引き立て合って、彩り爽やか。



初夏らしい冷菓が、出来上がりました。
杏仁豆腐の脇役で、いちごがルビーのように輝いています。



いちごちゃん、小さくても実を結んでくれて、ありがとう。
全部食べたよ。　美味しかったよ。　嬉しかったよ。