鯖寿司

「牛車」「フタバアオイ」「鯖寿司」と言えば葵祭。

今日5月15日は葵祭でした。
今年も母が頑張って鯖寿司をつくってくれました。
祖母が元気だったころ、驚くほど大量に作って、
重箱に鯖寿司とお餅とお赤飯も詰めて親戚に届けていました。
私もたまに、大きなとげ抜きで骨を取るのを手伝ったり、
出町の竹の皮屋さんに竹の皮を買いに行ったり、
（竹の皮専門の店があったのです）
親戚にお寿司を届けたりしました。
祖母にはお正月より何より重要な行事のようでした。
今では家族が食べる分だけ作ります。
今年のメニューは鯖寿司にタケノコの天ぷら、エンドウ豆のかき揚げ、
ゴマ豆腐、タケノコとわかめのお汁でした。