遠くでセミの声が聞こえます。
夏の魚おかずで人気の、鮭の甘酢あんかけ。
どうしてもボリュームの出ない切り身魚が、
野菜入りの甘酢あんで豪華っぽくなるのもお気に入り＾＾
長いものそばサラダ、にら玉を添えていただきました。
６月30日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ
・長いものそばサラダ
・にら玉
・きゅうりのからしポン酢漬け
・じゃがいもとわかめのみそ汁
鮭の甘酢あんかけ
冷蔵庫の残り野菜で作れるのがうれしい♪（４人分 生鮭４切れの場合）
A トマトケチャップ・しょうゆ・酢（各大さじ２） 砂糖（大さじ１） 水（2/3カップ）
B 片栗粉（大さじ１） 水（大さじ２）
１．鮭は水けをふいて食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。フライパンに油を熱して両面をこんがりと焼き、器に盛ります。
２．フライパンに油を熱し、玉ねぎ、パプリカなどを炒めてAを加えます。Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、粗みじん切りにしたしょうが（１かけ分）を加え混ぜて１にかけます。
長いものそばサラダ
☆カボスの絞り汁・しょうゆ・オリーブオイル各適量を混ぜたドレッシングをかけていただきました。カボスの代わりにレモンやポン酢でも。
にら玉
☆オイスターソース・酒・しょうゆ（各適量）、こしょう（少々）で調味。
きゅうりのからしポン酢漬け
☆ポリ袋にポン酢しょうゆ（適量）、ねりからし（少々）を入れてもみ込みながら混ぜ、きゅうりを加えてもみます。袋の口を閉じ、冷蔵室で２時間ほど冷やします。
じゃがいもとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん鳴いてる！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
今日は30℃を超す暑さでした。
こんな日は酢を使ったおかずがおいしいですね＾＾
きゅうりのからしポン酢漬けはできればひと晩冷蔵庫に入れておくと
よけいにおいしく食べられます＾＾
ちやこさん、今日もありがとうございます。
今日は暑かったですね～
気温も高い上に湿度まで高くて３時過ぎにはまたひどい雨が降りました。
おみそ汁って熱中症予防にもいいんですよね＾＾
適度に塩も入ってて。
けずりぶしや昆布の栄養で夏バテ予防にもなりそうですね(*^_^*)
都月さんのお家は卵の甘酢あんかけだったのですね。
彩りもきれいでおしゃれなお料理！
想像したら食べたくなっちゃいます(*^。^*)
セミさんもまだ少し遠慮がちに鳴いてましたよ。
まだ６月だけど鳴いていいかなぁって感じで＾＾
ほんと、酢豚によく似た味！
鮭がしっとりになっておいしいですよ＾＾
ニラもおりこうさん食材ですよね。
疲れをとったり免疫力を高めてくれるのでいつも冷蔵庫に入れてるんですよ＾＾
そうそ～う。
去年、ベランダに来たセミさんにマーシャはチョンチョンって手を出して
おしっこかけられたの(*^。^*)
ばつ群 でしょうね～
作って みたいです
きうり の ポン酢付け 食べたいので 作ってみます
きままな マーシャ さまに 食品は 変身するのですすねー 美味しく 変身ですねー
ありがとう ございました。_(._.)_
お天気も良くなれば気温も上がり
暑いですね～(´ε｀；)
今日は久しぶりにお味噌汁つくりました(´^_^`)
暑い時だからこそ味噌汁は体にいいですよね(*^^)v
今年も折り返しの月に入りましたね～！
本当に月日の経つのは早いですね！
美味しいですよね。
夏はいいですね。さっぱりして、食が進みます。
私は昨日、卵の甘酢あんかけを作りました。
セミさんが鳴くと、暑さ倍増だね＾＾
したっけ。
サケの甘酢あんかけは、酢豚のサケバージョンみたいなものですか？
酢は体にいいから、この季節重宝しますね。
殺菌効果もありますし。
おそばのサラダ、美味しそうです。
ニラ玉は、私もよく作りましたよ。
お腹にいいんですよね。
マーシャちゃん、セミさんが鳴いていますか。
セミさんは、とても命が短いんですよ。
マーシャちゃん、脅かすとオシッコ掛けられますよ＾＾
暑いですね。
風は吹いても熱風で全然涼しくないです～
エアコン苦手だけどやっぱり入れようかしら。
甘くて酸っぱいとろ～り餡で食べる鮭もおいしいですね。
しょうがもいい仕事してました＾＾
nicoしゃん！
ミーンミーン、ジージーって鳴いてました！
も～う？！ってびっくりしたでしゅ
長いものそばのサラダはカボスの香りに食欲をそそられます（＾ν＾）
ちょっとだけ食べました＾＾
お体お大事にしてください。
甘酢あんが暑い日においしいです。
パプリカと玉ねぎの食感としっとり鮭の食感の違いも楽しくて
パクパク食べました＾＾
山形にお住まいのブロガーさんもちょっと前に
セミの声を聞いたことを記事にしてらしたので
ここももうすぐかな、って待ってました＾＾
もう７月ですね。
新しいベッドいいですね。
ケイちゃん達、嬉しいでしょうね(*^_^*)
見ていただいてありがとうございます！
コメントもいただいて嬉しいです。
使いかけのカボスがあったのでそばをサラダにしました。
秋はすだちを効かせておいしいんですよ＾＾
これからもよろしくお願いします(*^_^*)
暑くなりそうですね。
鮭の甘酢あん、美味しそう
鮭もしっとりして酸味が絡んで一層美味しくなりますね〜食欲誘う色も素敵〜
長芋とおそばのサラダ、あと一品欲しいときとかにもいいですね！
マーシャちゃん、セミさんが鳴いてるの！
びっくりでちゅね。夏でちゅね〜
ながいものそばサラダも、ばっちり好み(=ﾟωﾟ)ﾉ食べたいです！
凸凸
いつもありがとうございます♪
鮭の甘酢あんかけ美味しそうですね。
これからの季節いいですね。
長いものそばサラダもヘルシーでいいですね。
夕焼け空が綺麗ですね。
マーシャちゃんセミさんが鳴いてそちらは早い
ですね。
お気に入りのおもちゃと一緒でマーシャちゃん
可愛いです。
去年お気に入りのスーパーが不審火の火事に
なり一昨日オープンして昨日は用事がなかった
ので午前中２時間ほど昼寝して笠原のマインに
行ってきてサカエ屋さんでみんなのベット３個買
ってきました。
お料理もですが器も写真も秀逸、素敵。
お蕎麦と長いものサラダはとくに新鮮でした、
時々見に来させてくださいね。