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ベランダのマンデビラ。今年もたくさんの蕾をつけ、咲き始めました。
熱風が吹く夕暮れ（自宅窓から撮影）
さっぱり南蛮漬け、今日はあじで作りました。
三枚におろしたあじは、味がしみやすいようにひと口大のそぎ切りに。
酒、塩各少々をからめて下味をつけたら、汁けをふいて軽く片栗粉をまぶします。
フライパンに油を熱してあじをこんがりと焼き、南蛮酢（お手軽にカンタンリンゴ酢に漬けました）に漬け、からめます。
スライス玉ねぎ、ミニトマト、赤唐辛子もいっしょに漬け、酸味と辛みでさっぱりと＾＾
とろろとなすのツルっとした口当たりが最高、焼きなすのとろろあえを添えて、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月29日のメニュー・あじの南蛮漬け
・焼きなすのとろろあえ
・にんじんと糸こんにゃくのいり煮
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
焼きなすのとろろあえ
なすは魚焼きグリルで焼いて香ばしい＾＾とろろとなすのツルっとした口当たりが最高。めんつゆをかけていただきました。
あじの南蛮漬け
☆ミニトマト、スプラウト、スライスして水にさらした玉ねぎもいっしょに漬けて。
にんじんと糸こんにゃくのいり煮
A しょうゆ、酒、砂糖（各適量） おろししょうが汁（少々）
☆糸こんにゃくは水から入れて煮立たせ、アクをとり、適宜に切ります。にんじんとともに油でよく炒め、Aを加えて煮つめます。
豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕焼け きれい？
暑さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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おいしいです＾＾/
焼きなすのとろろあえ。
ごはんや麺にのっけても大好きです。
今日もピカーッと晴れて体が溶けそうです(*^^*)
真っ赤なマンデビラもきれいですね。
ほんと夏！って感じがいい～^^*
sumire024さんのお庭に同じ花が咲いてるって嬉し～い♪
マーシャ、けっこうってもんじゃないです～(^^)
ドナルドもミッキーもプーさんもみんなかわいそうにボロボロ～
先月の誕生日にあげたダックスフンドももう悲惨なんですよ～(*^。^*)
今日も暑いですね。
暑い～って言ってもなんにもならないけど暑い～(ﾟ∀ﾟ)
一品でもひんやりのど越しのいいのがあると嬉しいですね。
焼きなす大好きです＾＾
夜遅くにキッチンに立つのは大変。
ゆっくり、たくさん休んでくださいね(*^^*)
真っ赤でしょう＾＾
ハイビスカスに似た夏！って感じの花です🌺
夏から秋にかけての夕焼けが茜色も濃くてきれいなんですよ＾＾
ありがとうございます。
こんなに暑いと、さっぱりおかずは最高ですね^^*
夕暮れになると私がよく窓辺にいるのでマーシャも習慣になってよく見てます。
夕焼けはどんなに映ってるんだろう(*^^*)
ほとんど一日中エアコンつけてるんですよ＾＾
湿度にも気をつけてます。
ありがとうございます(*^^*)
焼きなすにとろろもおいしいですよ＾＾
こちらこそ、いつもありがとうございます。
あじの南蛮漬けおいしいですね(*^。^*)
南蛮酢の染み込んだ玉ねぎもたまらなくおいしいですね。
焼きなすも大好きです＾＾
ありがとうございます。
焼きなすのとろろあえ大好きです。
ごはんや麺にかけてもおいしいですね＾＾
夕ごはん食べて上機嫌です＾＾
真っ赤な花なんですよ＾＾
香りはないです。
冬はきれいになくなっちゃうんですけど春にまた芽吹いて
今年もたくさん咲きそうです。
冷やし中華おいしそうですね(*^^*)
ちょっぴり酸味があって食べながらも食欲わくんですよね。
うちもいつか作ります＾＾
いつもマーシャにも言葉をかけていただいて嬉しいです♪
暑い中の通院は大変だったでしょうね。
長くかかりますね。
お大事になさってください。
いつもありがとうございます。
つるつるいただけますね。
長芋で元気もでそうです。
キミ、夕焼けがきれいだと明日も晴れですね^^
したっけ。
マンデビラは夏らしくて素敵な花ですよね～
特に赤がいいですよね～
うちの赤いマンデビラも咲き始めました！
けど手入れの悪さで花がちっちゃいです(￣▽￣;)
あじの南蛮漬け、焼きナスのとろろあえ、
暑いときにさっぱりと美味しいですよね～！
マーシャちゃんもけっこうカジカジが好きなのね～
ドナルド？たんの角っこが削られてる～(笑)
焼きなすのとろろあえ見たら焼きナスが食べたくなりました( ¯﹀¯ )/+*
焼きナスとろろ和え一品にくわえます(*^^)v
夜中に帰宅する息子の事考えたら麺類は難しいから色々思案いたします。
明日から７月頑張るしかないですもんね(*^^)v
夏って感じですね🌺
夕焼けいつ見てもきれい🌆
窓から見えるなんて羨ましい！
暑い時はサッパリしたものが良いですものね
南蛮漬けになすのとろろ
とっても美味しそう
マーシャちゃん
お家から綺麗な夕焼けが見えて良いね
うっとりしちゃうね
縫いぐるみさんととっても可愛い(#^^#)
マーシャちゃん、涼しそうですねぇ～
植木鉢のお花も暑くって元気ありません。
焼きナスのトロロ和えは思いつかなかったなぁ。
すごく美味しそうです。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
あじの南蛮漬けは、美味しいですよね。
私も大好きです。
さっぱりと頂けるのが素敵ですよね。
本日も夏らしい魅力的なお料理がいっぱいですね。
焼きなす、いいですね。
☆☆☆
焼きナスのとろろ和え、冷んやりして美味しそうですね。
マーシャちゃん、ぬいぐるみさんに囲まれてあちゅくないでちゅか。
ベランダさんのお花さん
「マンデビラ」さんというお名前なの
ですね-。
情熱的なお花さんできれいですね-。
香りさんもあるのでしょうか？
連日暑くてですね。
お見舞い申し上げます。
どうかご自愛くださいませ。
あじの南蛮漬けさんなど
さっぱりとして
おいしそうですね-。
我が家は。。昨日は「冷やし中華」さんに
しました。
私は大好きなのですが。。主人は
あまり好きではなくて。。
でもあまりに暑いので。。
お付き合いしてもらいましたが。。
「マーシャ」ちゃんもどうか
暑さにはくれぐれもお気を
つけてくださいでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
あ。今日は。。通院の日（爪の）ですので
行ってまいります。