エイミー・アダムスが生まれたのは、イタリアのヴィチェンツァだが軍人だった父親の赴任地という。その後コロラド州キャッスルロックで育つ。
あの有名なフーターズでウェイトレスをしていたこともあるらしい。1999年に『わたしが美しくなった100の秘密』のオーディションに合格して映画デビューを果たす。
幸運はついて回り「2002年にスティーブン・スピルバーグが見せた彼女の映像がレオナルド・ディカプリオの目に留まったことがきっかけで長編大作『キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン 』に出演。ディカプリオの恋人役という大きな役であったが、さほど注目されず、まだこの時点では、よほどの映画通でなければ知らない無名女優の一人であった。
転機となったのは2005年の『Junebug』で、同作品でインディペンデント・スピリット賞や全米映画批評家協会賞を受賞。アカデミー助演女優賞にもノミネートされた。受賞は逃したが評論家たちは彼女の演技を高く評価し、突如現れた新星とブレイクし、オファーが殺到した」とウィキペディアにある。
