熟成うどん なかや（東三国） きつねうどん定食はまずまず

　きつねうどん定食（750円）を、お昼過ぎに。麺は確かに弾力があり滑らか。出汁は荒れた感じ（イリコか）でお揚げは長方形で甘みがある。出汁とお揚げの味の変化があまり感じられない。葱は九条葱の小口切りが沢山。七味は普通。<o:p></o:p>

　かやくご飯はぱらり、さらりでとても美味しい。白菜の漬物も合いの手に良い。<o:p></o:p>

　センスの良さを感じた。冷たいおうどんが美味しそうだが冬ならカレーうどんを試してみたい。特に牡蠣フライのカレーうどんは珍しい。（先日、京都の英多朗にもありましたが）<o:p></o:p>

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大阪のうどんは麺がさらに進化している<o:p></o:p>

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