藤原（二宮）：甘いのは神戸のお味

久々に訪問。流行っている。お客も有名な店だと気を使っているような感じがする。<o:p></o:p>

穴子の肝、海藤花（蛸の子）を美味しい赤星（サッポロ・ラガー）で、2,000円程。出汁が甘い。京都の出汁は塩で味を響かせているのと反対だ。穴子の肝そのものは肝の滑らかさ、ヒモのくにゅくにゅが心地よいのだが、口が甘くなってもてあます。海藤花は、固いのとやわらかいのと、蛸の頭の中で真ん丸くなっているからボールみたいな形になるらしい。季節がいかなご漁の最盛期であり、鯛の子などなかった。<o:p></o:p>

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二条の赤垣屋で和むのが好きだな（近いし）<o:p></o:p>

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