都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

ちせん(西中島南方):きつねうどんは大きいお揚げとしっかり麺

2012-03-22 06:10:57 | 食べ歩き

 阪急京都線沿いにあるお店。讃岐うどんの本場からこちらへ。きつねうどん(580円)はお揚げがB5のサイズはありそうな過去最大のもの。油抜きが完璧ではないが、これは荒々しく噛み締めのある麺に良くあっている。麺は宇高連絡線のデッキのうどんを思い出す腰のつよさと粘り、旨味がある。天かすも卓上にあり、きつねをむじな(揚げと揚げ玉)に変えることができる。出汁も嫌味がなくくっきりしている<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

次はぶっかけ系を食べてみたい、釜揚げはないようだ<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする